Chie's cocktail『More than words』

　『キール・インペリアルとクラシック・シャンパンカクテル、どっちがいいかなあ』私がたずねる。いつものＢＡＲで、カウンターには私ひとりだった。バーテンダーは答えた。『ふたつあわせたらどうですか』

　こうしてこのカクテルは生まれた。

　『キール・インペリアル』は以前キールの時に書かせてもらったが、シャンパンにフランボワーズリキュールを加えたものだ。

　『クラシック・シャンパンカクテル』は最近よくこのバーテンダーに頼んで作ってもらっているものだ。（スタンダードだけど彼にレシピを教えたのはこの私。）シャンパングラスに砂糖（角砂糖が私の好み）にビターをダッシュしてシャンパンを注ぐ。そしてレモンを添える。甘過ぎもせずシャンパンのみで飲むより味わいが深くなる。

　このふたつをあわせようというのである。角砂糖をシャンパングラスに入れビターをダッシュ。そこにフランボワーズリキュールを注ぎ、その後からシャンパンを注ぐ。角砂糖にフランボワーズがしみ込んで宝石のようである。そしてその味は・・・Ｇｏｏｏｏｏｏｏｏｏｄ！ドライなカクテルが好きな私としては『キール・ロワイヤル』だと甘すぎるが、コレはちょうどいい。フランボワーズと角砂糖で甘すぎる印象もあるかもしれないが、それほどではない。

　ちょうどこのカクテルを作っているときに流れていたのがExtremeの『More than words』。勝手に名前をつけてしまった。もし同名のカクテルがあったって構わない。Chieバージョンにしてしまえばいい。