クリームチーズマフィン（カップ5個分）
材料
卵 1個
グラニュー糖 30ｇ
牛乳 100ml
バター 20ｇ
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
クリームチーズ 100ｇ
作り方
１．ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖、牛乳、溶かしバターを順に加えて
泡だて器で混ぜ合わせる。（バターはレンジで１分くらいかけて溶かす。）
２．薄力粉とベーキングパウダーは別のボールにふるい入れ、1を少しずつ
加えながら木べらでよく混ぜ合わせる。ラップをして２０〜３０分休ませる。
３．型に半分まで生地を入れる。クリームチーズを等分に加え、残りの生地を
均等に入れる。
４．１８０℃に熱したオーブンで２０〜２５分焼く。
クリームチーズだけでなくレーズンや胡桃を入れてもおいしい。