ガトーショコラ
チョコレート一枚でこんなに美味しくなるとは・・・！
・材料
ミルクチョコレート（湯せんで溶かす） 85グラム
バター 65グラム
純ココア 25グラム
小麦粉 小さじ1
☆卵黄 ２個分
☆砂糖 40グラム
◎卵白 ２個分
◎砂糖 40グラム
@◎の卵白と砂糖を泡立ててメレンゲを作る。
A☆の卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
B溶かしたチョコレートにバターを加えて混ぜ合わせる。その中にふるったココアと小麦粉を入れる。
Cそこに☆を入れて混ぜ、◎のメレンゲの半分をいれ混ぜ合わせる。残りのメレンゲを加え、切り混ぜる。
D型に流し、160℃のオーブンで40分焼く。