パンのお供にオニオンスープ
材料
作り方
たまねぎ １／２個
バター 大さじ1
コンソメ １個
塩 少々
こしょう 少々
１．たまねぎは薄切りにしてバターで炒める。
このとき、長ければ長いほど美味しくなるけど、とりあえずしんなりすればいい。
２．炒めたたまねぎの１／２はラップに包んで冷凍しておく。
残りの１／２のたまねぎに水を１カップほど加えてコンソメを入れる。
３．ひと煮たちしたら塩、こしょうで味を調える。
炒めたたまねぎは冷凍しておくと便利。次の日に一人分のカレーを作るなら冷蔵庫で保存。
チーズを振りかけても乗せてもよし、フランスパンを乗せてもよし、更にそれをオーブンで焼いてもよし。
手間をかければかけるほど美味しくなる。