簡単レシピ

ばら肉ブロックのゆで豚

1	鍋にお湯を沸かし、ばら肉ブロックを湯で、水で洗って脂分を採る。
2	厚手の鍋に肉がかぶさるくらいの水を入れ、生姜の薄切りとにんにく粒と味噌少々も入れて、始めは強火で、沸騰したら中火の弱めでゆでる。
3	1時間ほどゆでたら、肉に竹串を刺して、赤い肉汁が出なくなったら、出来上がり。
４	火を止めたら、そのまま冷ます。
５	たれはお好みで、からみ味噌か梅干をたたいたものなどお好みで。