そぼろ

1	生姜はみじん切りしておく。
2	小鍋に鶏ミンチと生姜、しょうゆ・日本酒大匙3を入れて、弱火にかける。箸8本ほどをゴムで束ねて、かきまぜると上手く行く。（小林勝代さんのアイデア）
3	汁気がなくなってきたら出来上がり。