簡単レシピ

すね肉のシチュー

１	すね肉は熱湯で一度軽く湯がいておく。水にさらして、血合いを取る。
２	次に大きな鍋に水とすね肉を入れてやわらかくなるまで煮る。
３	肉が柔らかくなったら、たまねぎやジャガイモなどの野菜を大きめに乱切りにして入れる。
４	野菜が柔らかくなったら、塩と胡椒で適当に味をつける。