レバーのピカタ
１
牛レバーは血合いをペーパーなどで、拭き取っておく。
２
塩と胡椒をして、小麦粉を振るい、卵液にくぐらせる。
３
フライパンを熱して、ごま油をしき、弱火で焼く。
４
焼けたら、裏返して焼く。
５
つけダレはしょうゆかソース、またはごま油に塩少々。
