トマトと卵の中華スープ
食欲の無い暑い日に最適のスープ。
| 材 料 | トマト・・・200g たまねぎ・・・1個 たまご・・・２個 蝦米(しゃーみい)中華ほしえび・・・大さじ２ スープ・・・６カップ |
| 調味料 | 塩、胡椒、（お好みで）片栗粉・・・少々 酒・・・大１ 油・・・大１ |
| 作 り 方 | |
| @ | 蝦米は酒ひたひたで戻して置く。 |
| A | トマト、たまねぎはくし型に切る。 |
| B | 大１の油でたまねぎを炒め､透き通ってきたらスープと 蝦米と戻した汁を加えて５分ほど煮る。 |
| C | トマト、酒大１、塩胡椒を入れてたまごをほぐして入れる。 |