糯米蒸肉元（もち米の肉団子）
休日のブランチにスープでも添えてどうぞ。
| 材 料 | 豚挽き肉・・・３００ｇ もち米・・・２００ｇ 浅葱・・・1束 蝦米・・・大匙２（18個分） |
| 調味料 | 塩小匙２ 胡椒少々 胡麻油少々 |
| 作 り 方 | |
| @ | もち米は 一晩水に浸け、作る直前にざるにあげる。 |
| A | 蝦米は、酒に30分くらい浸けて戻す。 |
| B | 浅葱は、微塵切りにする。 |
| C | 肉に塩胡椒をして、蝦米 浅葱を加え サラダ油大１を加えてよく混ぜる。 |
| D | 片栗粉大２を混ぜる。 |
| E | だんごを作り、米をつけて、湯気のでている蒸篭で20分蒸す。 |
| F | 香りつけに胡麻油をたらす。 |
| G | 溶き芥子、醤油をそえる。 |