挽子炒青豆
旬のグリーンピースを使ってご飯のおかずに最適です。
| 材 料 | 牛挽き肉３００ｇ グリーンピース５００ｇ 玉葱１個 生姜 にんにく |
| 調味料 | 醤油 大さじ２ 塩少々 |
| 作 り 方 | |
| @ | 肉に微塵切りの生姜､胡椒 醤油 大さじ２ 片栗粉 大さじ１をまぜる。 |
| A | サラダ油大さじ１を加える。 |
| B | 玉葱は微塵切りにする。 |
| C | 油大さじ２をぬるめに熱して、塩少々を加え、豆を炒める。 |
| D | 水半カップを加えて蓋をして３分強火で煮る。 |
| E | 豆を上げて水を切る。 | F | 油大さじ１で玉葱を炒め塩少々を入れる。 |
| G | 油大さじ２でにんにく 肉を入れてパラパラになるように 炒め､火が通ったら水大さじ２を加える。 |
| H | 良く炒めて､玉葱､グリーンピースを加える。 |