ぶたの白ワイン焼き
残暑の厳しい日､疲れて夕食を作るのは嫌、でも力をつけなければという日のために作り置きしてください。ご飯にもビールのおつまみにも最高です。
青い野菜を沢山そえてどうぞ。
| 材 料 | 豚ばら肉（脂身の少ないところ）５００ｇ サラダ菜（青い野菜） |
| 調味料 | 白ワイン １５０ｃｃ 塩、胡椒 少々 |
| 作 り 方 | |
| @ | 豚肉を４ｃｍ角に切る。塩、胡椒をまぶし一晩冷蔵庫でねかせる。 |
| A | 白ワインを入れたフライパンに肉を入れ、ワインを蒸発させる。 |
| B | サラダ菜は、食べやすく千切る。 |
| C | フライパンに入れた肉をそのまま焼き、30分ほど 裏返しながら火を通す。 |
| D | 肉をあげて油を切り、サラダ菜と付け合せる。 |