そろそろウンチクを・・・（笑）
ワインの記録として一番古いのは古代オリエント最古の文学作品である『ギルガメッシュ叙事詩』で、
紀元前５０００〜４０００年頃の出来事を紹介しているものです。その中に白ワインと赤ワインが登場してくるため、
この頃には少なくともワインは飲まれていた事が分かります。
このブドウを醗酵させて造る醸造酒ワインはもっもと歴史の古い酒といわれ、バビロニアや古代エジプトでも盛んに造られていました。
その後、ワインはキリスト教の普及とともにヨーロッパ各地に広まり、１７世紀末には世界へと広まっていきます。
ワインは製造法によって『スティルワイン』、発泡性の『スパークリングワイン』、スティルワインに香草やフルーツ風味を加えた
『フレーバーワイン』、製造途中にブランデーなどを加えたシェリーやポートワインの『フォーティファイドワイン』の４種類に分けられます。
また、テイスト、色、ブドウの産地の自然条件、土壌などによって味が違います。
| カクテル名 | 材料 | 作り方 | 備考 |
| キール | 白ワイン（辛口）・・４８ｍｌ クレームドカシス・１２ｍｌ |
１．シャンパングラス等にクレームドカシスを入れる。 ２．１に白ワインを入れてかき混ぜる（笑） |
アルコール度・・・・０〜１５度 グラスは良く冷やしておきましょう。 |
| キール ロワイヤル |
シャンパン・・・・・・４８ｍｌ クレームドカシス・１２ｍｌ |
１．シャンパングラス等にクレームドカシスを入れる。 ２．１にシャンパンを入れてかき混ぜる（笑） |
アルコール度・・・・０〜１５度 クレームドフランボワーズを使うと、 『キールインペリアル』になるんです。 |
| バンブー | ドライシェリー・・・・４０ｍｌ ドライベルモット・・１０ｍｌ オレンジ ビターズ・・１ｍｌ程度 |
１．氷（２〜３個）を入れたグラスに、ドライシェリー、 ドライベルモット、オレンジビターズを入れ、軽く かき混ぜる ２．１の液体だけをカクテルグラス等に注ぐ |
アルコール度・・・・１５〜３０度 スイートベルモットにすると、 ちょっと甘めの『アドニス』になります。 |
| シャンパン カクテル |
シャンパン・・・・・・６０ｍｌ アンゴスチュラ ビターズ・・・１ｍｌ程度 角砂糖・・・・・・・１個 |
１．シャンパングラス等に角砂糖を置き、 アンゴスチュラビターズを入れる（染込ませる） ２．シャンパンを１に注ぐ |
アルコール度・・・・０〜１５度 映画『カサブランカ』中の「君の瞳に乾杯」の 名台詞で有名になったカクテルです。 一度は言ってみたいもんです（＾＾） |
| ミモザ | シャンパン・・・・・・３０ｍｌ オレンジジュース・３０ｍｌ |
１．ワイングラス等にオレンジジュースを入れる ２．１のにシャンパンをを注ぎかるくかき混ぜる |
アルコール度・・・・１５〜３０度 飲みやすいオレンジジュースって感じ（笑） |
| スプリッツァ | 白ワイン・・・・・・・・３６ｍｌ ソーダ水・・・・・・・・２４ｍｌ |
１．氷（２〜３個）を入れたワイングラス等に、 白ワイン、ソーダ水を入れかき混ぜる |
アルコール度・・・・１５〜３０度 |
| アドニス | ドライシェリー・・・・４０ｍｌ スイートベルモット・１０ｍｌ オレンジ ビターズ・・１ｍｌ程度 |
１．氷（２〜３個）を入れたグラスに、ドライシェリー、 スイートベルモット、オレンジビターズを入れ、 軽くかき混ぜる ２．１の液体だけをカクテルグラス等に注ぐ |
アルコール度・・・・１５〜３０度 ドライベルモットにすると、辛口の 『バンブー』になります。 |
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