アップルケーキ（PART�T）

【材料】
・小麦粉　　　　　　２５０ｇ
・りんご　　　　　　　　２個
・くるみ　　　　　　　　６０ｇ
・サラダ油　　 　　 １００ｃｃ
・砂糖　　　　　　 　１９０ｇ
・卵（L)　　　　　　　　 ２個
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　小さじ２
・塩　　　　　　　　　 　小さじ１
・シナモン　　　　　　 少々　　　　　　　

【下準備】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＰＩＮＴ！！★
・型に薄くバターを塗って、クッキングシートをはっておきます。　
　（型は、２５ｃｍ×２５ｃｍくらいの四角型が理想！なければ、
　　お菓子の空き缶、又はオーブン板等で、代用しましょう。）　 （←写真は、天板を利用しました）　
・オーブンは１８０度で予熱しておきます。
・材料は全て計って準備しておきます。　　　　　　 　　　　　　　　　←スムーズに作業を進める為！
・小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰとシナモンと塩は
　一緒にふるいにかけておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　←固まりをなくすのと、空気を含ませる為。
・くるみは小さめに刻んでおきます。

【作り方】
�@ りんごは小さなイチョウ切りにして、塩水にさらす。（変色防止の為）

�Aくるみはオーブントースターで乾燥焼きします。（とても、香ばしくなります！）

�B卵に 砂糖を加え、軽く泡立てる。ちょっともったりする感じ。

�C粉類を少しだけ残して加え、ゴムベラで切るように混ぜる。（残した粉は�Dで使う）
　　（練るように混ぜると粘りが出て、焼き上がりが硬くなります。
　　　ゴムベラを縦にして、手早く切るように混ぜましょう！）

�D水気を切ったりんごに、�Cで残しておいた粉類をまぶしておきます。（りんごが沈まないように。）

�E�Cに�Dを加え、クルミも加え、切るように混ぜる。
�F�Eにサラダ油を加えなじむように混ぜる。型に流し入れ、表面をなめらかに整えてから、型をテーブルに
　何度かトントンと置いて、生地内の大きな気泡を抜きます。
　（りんごがかたよらないように、均一になるように入れましょう）

�G１８０度で１０分。１６０度に温度を落として３０〜５０分焼きます。表面がカリッとするのが理想です！
　　（注意！：各オーブンによって焼きあがり時間は異なります。また、入れる型の形に
　　よっても時間は変化します。 少なめに時間設定しておいて、焼き上がりを確認して
　　ください。竹串を中心部分にさしてみて、何も付いてこなければ完成です！）

　　※焼きあがったら、好きな大きさにカットしましょう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表面のカリカリ感が最高のケーキです！

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・型は、出来るだけ表面が広い（浅く広い）方がいいです。焼き上がりのカリカリ感がたくさん出来る方がいいので！
　・・写真は天板を利用しました。焼き時間は40分でした！
・写真ではりんごを1個しか使わなかったので、ちょっと少なかったかな・・。
・バターでなくサラダ油を使うので、しつこくなく、軽い感じのりんごケーキです！どんどん食べれます！　
・くるみは、クラッシュピーナッツに替えても美味しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　↑切り分けたらラッピングをして、みなさんに美味しさのプレゼント♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　↑りんご2個で作った場合。やはり、2個使うほうがいいです♪

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