チョコレートブラウニー(アレルギー対策用）

【材料】（直径１５センチ底の抜ける丸型使用）
・サラダ油　　　　　　　９０ｃｃ
・豆乳　　　　　　　　　１００ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　　８０ｇ
・ココア　　　　 　　　　２５ｇ
・小麦粉　　　　　　 　１００ｇ
・くるみ　　　　　　　　　６０ｇ
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　小さじ１／２
・

【下準備】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＰＩＮＴ！！★
・オーブンは１８０度で予熱しておきます。
・材料は全て計って準備しておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　←スムーズに作業を進める為！
・小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは一緒にふるいにかけておきます。　　　　　 ←固まりをなくすのと、空気を含ませる為。

【作り方】
�@  丸型の内側にサラダ油を塗り、クッキングペーパーを引いておきます。
�A細かく切ったくるみをオーブントースターで乾燥焼きします。（香ばしくなります！）
　冷ましておく。

�Bココアにサラダ油を加えて、泡立て器でしっかり混ぜる。
　　（ココアは甘くないやつです。）
　　チョコレートを溶かしたような状態になります。

�C砂糖を加えてさらに混ぜる。（ザラザラ感がなくなるまでです！）

�D豆乳を少しづつ加えて混る。

�Eゴムベラに持ち替える。小麦粉とベーキンブパウダ−を一緒にふるったものを加えて、
　　切るようにして手早く混ぜ合わせる。
　　（ゴムベラを縦向きにして、縦に縦に切ってボールのふちに沿って
　　　底から混ぜる。
　　　生地を練ると、焼き上がりが固くなってしまいます・・・）

�F冷めたくるみを加えて軽く混ぜる。

　　（練らないようにさっくり混ぜます！！）
　

�G　�@の型に生地を流し込んで、表面を平らにならします。
　　１８０度で２５分〜３５分焼きます。
　　（今回は３０分焼きました。）
　
　　（竹串をさしてみて、ベタベタした物が付いてこなければ、
　　　焼けています〜）
　

�H焼きあがりました〜！あら熱が取れたら、型から出してケーキクーラーで冷まします！

　　好きな大きさにカットしていただきます！！
　　完成〜〜＼＾〇＾／





★今回は、アレルギー対策の中で、一番ケーキらしいものに仕上りました！
　　スポンジ状ではないですが、普通のブラウニーとあまり変わらない食感です。
　　丸型で焼くと、バースデーケーキにもなります！
　　粉糖でキレイに飾り付けてもオッケー♪
　　卵アレルギーのお子さんを持つお友達ママの為に作ったレシピです！
　　誕生日に間に合って良かったぁ〜(^^)
　　可愛くラッピングしてもいいですね！

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・丸型でなく、角型でも良いと思います。
　　その場合、厚さが少し薄めになると思いますが、その時は焼き時間が短くなりますので
　　気を付けて下さいね！
・乳製品が大丈夫であれば生クリームに変えて作ってください。
・大豆アレルギーの方も、生クリームに変えて作ってください。




　
　★オレンジを添えてみました！紅茶に合います★　　　　　　★可愛くラッピングしてプレゼント用に・・・★




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