チョコレートブラウニー

【材料】（角型（小）１枚分）（←写真では、タルト型を使いました）
・バター　　　　　　　　７０ｇ
・砂糖　　　　　　　　　８０ｇ
・チョコレート　　　　 　２０ｇ
・小麦粉　　　　　　 　８０ｇ
・はちみつ　　　　　 　５５ｇ
・卵（L)　　　　　　　　 １個
・アーモンドスライス　５０ｇ　　（またはクルミ８０ｇ）
・ココア　　　　　　　　　２０ｇ

【下準備】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＰＩＮＴ！！★
・「今日、ブラウニーを焼こう！」と決めたら、朝のうちに、　　　←バターはやわらかくする為。卵は冷たいと後で
　バターと卵は冷蔵庫から出しておきましょう。　　　　　　　　　　混ぜる時にバターが分離しやすくなるので。
・オーブンは１６０度で予熱しておきます。
・材料は全て計って準備しておきます。　　　　　　　　　　　　　←スムーズに作業を進める為！
・小麦粉とココアは一緒にふるいにかけておきます。　　　　　 ←固まりをなくすのと、空気を含ませる為。

【作り方】
�@  角型の内側にバターを塗り、強力粉をはたいておきます。（型からはずれやすくする為）
�Aアーモンドスライスを１００℃のオーブンで10分間ほど乾燥焼きする。（香ばしくなります！）
（写真はクルミです。細かく切ったクルミをオーブントースターで乾燥焼きしました）

�Bバターをクリーム状にし、砂糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまで充分にすり合わす。
　（空気を含ますようにして。）

�Cチョコレートを刻んで湯せんで溶かし、�Bに加えて混ぜる。
�D�Cにはちみつを加えて混ぜ、ほぐした卵も３回に分けて加え混ぜる。

�E�Dに�Aのアーモンドスライスを加えて混ぜ、小麦粉とココアを一緒にふるったものを加えて、切るようにして
　　混ぜ合わせる。
�F�@の型に�Eを入れて表面を平らにして、１６０℃のオーブンで２５分ほど焼く。
　（今回の写真は、タルト型を使用しています）

�G　冷めたら、好みの大きさに切り分ける！・・・完成！！

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・バターをマーガリンに替えても問題はないが、風味とシットリ感はバターの方が良い！でも、マーガリンの方が
　安上がりかな？
・バターが固い時、電子レンジにちょっとかける（１０〜２０秒くらいかな？）と、練りやすくなる！ただ、バターの
　組織が壊れるらしいので　本当は室温で柔らかくする方がいいみたい。
　（でもひまわりの場合は待ちきれないので、ちょっとだけチンします・・）
・卵のカラザは取り除きましょう！
・チョコレートは刻んでから、電子レンジで少しチンをしても大丈夫です。ただ、電子レンジから離れず、溶け具合
　を確かめながら、何回もかき混ぜながらにしてくださいね！チョコレートは温度に敏感です。
　目を離すと焦げちゃいます！！


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