いちごババロア

【材料】（プリンカップ10個くらい分）
・いちご　　　　　　　３００ｇくらい
・いちご　　　　　　　何粒か（飾り用に）　
・生クリーム　　　　 ２００ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　７０ｇ
・レモン汁　　　　　 大さじ１（←濃縮還元を使いました）
・ゼラチン　　　　　　１５ｇ
・水　　　　　　　　　　大さじ６（ゼラチンをふやかす用）

【下準備】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＰＩＮＴ！！★
・材料は全て計って準備しておきます。　　　　　　　　　　　　←スムーズに作業を進める為！
・水にゼラチンを加えて、ふやかしておきます。

【作り方】
�@いちごは洗ってへたを取り、キッチンペーパーで水気を取ってから裏ごしにかける。
　　（ミキサーをお持ちの方はミキサーで！）

�A�@に砂糖を加える。レモン汁も加える。よく混ぜる。
　　

�B生クリームを泡立てます。７部立てくらいで。ツノがピンと立つまで泡立てると後で
　　混ぜにくくなります。
　　

�C下準備でふやかしてあるゼラチンを、湯せんか電子レンジにかけて溶かす。
　　（レンジの場合、目を離さないようにしてください！沸騰すると固める
　　　力が弱くなります）
　　溶けたら、アラ熱が取れてから、�Aに加える。
　　（熱いまま加えると、いちごが黒っぽく変色してしまいます。必ずゼラチンが
　　　冷めてから加えてください！）
　　ゼラチンを加えたら、ボールの底に冷水を当ててとろみが付くまで冷やす。

�Dとろみが付いたら、�Bのホイップした生クリームを加える。
　（ホイップした生クリームと�Cが同じくらいの固さだと混ぜやすい。）

�Eきれいなピンク色の生地が出来上がりました！これを型に入れます。
　　　　

�F今回はカップに分けて入れてみました。リング型に入れてもかわいいです！
　　
　　冷蔵庫に入れて、冷やし固めてください！
　　１〜２時間ほどで固まると思います(^^)

�G型の上にいちごソースをかけてみました！
　　
　もしくは、型からはずして、お皿に出して可愛く盛り付けてください！
　（下の写真を参考！）
　　（型をぬく時は、型の周りに温めた布巾を当てて、少しだけ周りを溶かすようにします！）
　　

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・プリンのようにして、お皿に出すと、ドーム型のﾃﾞｻﾞｰﾄになります！（下の写真のように）
　ソースをかけると見た目もかわくなります！！　　
・いちごソースは、つぶしたいちごにお砂糖とレモン汁を少し加えて作ります！
・ミントの葉があると、尚かわいい！

　　　
　　　☆いちごの香りがお口いっぱいに広がるよぉ(^^)☆　　　

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