コーンスコーン

【材料】（７〜９個分）

・卵（L)　　　　　　　　１個
・砂糖　　　　　　　　　８０ｇ
・バター　　　　　　　　５０ｇ
・小麦粉　　　　 　　１７０ｇ
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　小さじ１と１／２
・コーングリッツ　　　８０ｇ
・コーングリッツ　　　少々（トッピング用）
・牛乳　　　　　　　　　大さじ２

【下準備】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＰＩＮＴ！！★
・バターは１センチ角に切り、冷蔵庫で冷やし固める。
・天板に、クッキングシートをはっておきます。　　　
・オーブンは１８０度で予熱しておきます。
・材料は全て計って準備しておきます。　　　　　　　　　　　　　　　←スムーズに作業を進める為！
・小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは一緒にふるいにかけておきます。　　←固まりをなくすのと、空気を含ませる為。

【作り方】
�@ボールに、コーングリッツ・ふるった薄力粉＆ベーキングパウダー・砂糖を入れバターの角切りをのせ、
　カード（又はスケッパー）でバターをさらに小さく切りながら粉に混ぜ合わせる。

�A手をしっかりと洗って(笑)両手の指先でバターを粉にこすり合わせ、
　さらに両手で手早くすり合わせながら細かい砂状にする。
　　（手早くしないと、バターが溶けて、ベタベタしてきます。）

�B 卵と牛乳を合わせてから加え、フォークなどでざっくりと混ぜ合わせる。（まとまってきます）

�C手でひとまとめにしてから、台の上に出して軽く練ってから生地を手のひらでたたいて、２センチの厚さに
　　伸ばす。（最初、ポロポロとしているけど、練っている間にまとまります。生地が手に
　　　付かなくなればOK！）
　

�D�Cを半分に切って重ね、また手のひらで２センチの厚さに伸ばす。
　（こうしておくと、焼き上がりに横の切りこみが出来て、食べる時に横に分けやすく
　　なります！）

�E直径６センチくらいのグラスで1個ずつ型抜きをする。型があればそれを使用してください！
　　なければ、グラスで代用できます！
　　残った生地をまたひとまとめにして、2センチに伸ばし、型抜きをする。
　　最後に残った生地は手で丸めておく。

�F天板に間隔をあけて並べ、表面にトッピング用のコーングリッツを散らす。

　　１８０度で２０〜３０分焼きます。
　　　焼きあがったら、ケーキクーラーの上で冷まします。





※コーングリッツとは。。。
　　荒挽きのとうもろこしの粉です。つぶつぶ感があります。製菓材料屋で手に入りますが、
　　なければ、コーンミール（とうもろこし粉）で作ってみてください！

※カードとは。。
　　薄っぺらい、ゴムっぽい素材のものです。
　　タネを型に入れる時にキレイに残らず入れる時に使ったりする(笑)
　　（ゴムベラと同じように）
　　あとは、パイ生地作りで粉にバターを切りこんでいく時に使う。
　　パン生地を切ったりもする。
　　←こんなやつ。

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・型抜きは、手早くしないとバターが溶けてきて、ベタベタします。今回、そうなりました・・(>_<)
・ちょっと牛乳を多めに入れてしまったので、生地がゆるくて、上に膨れるはずが、横へ伸びてしまって、
　コロッケみたいになっちゃいました・・(>_<)←味はスコーンなんだけど・・
・結構甘いから、そのまま食べれます！甘党の方はお好きなジャムを付けて！
・紅茶にピッタリなんで、是非紅茶と一緒にお召し上がりください！
・焼き立てが一番美味しいです！保存する場合はラップに包んで、ジッパーへ。
　湿気ないようにしてください！１〜２日で食べきってください！

　

☆コロッケではありませんっ！！(笑)
　　香ばしいスコーンです！紅茶と一緒に召し上がれ☆

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