★黒ゴマプリン★

【材料】（プリン型６〜８個分）

・卵（L)　　　　　　　　　 ４個
・牛乳　　　　　　 　３００ｃｃ
・生クリーム　　　　２００ｃｃ
・三温糖　 　　　　　　　大さじ４
・黒ゴマペースト（加糖）大さじ４　（←明治乳業の黒ゴマクリームを使用しました）
・バター　　　　　　　 少々（プリン型に塗る分）

【下準備】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＰＩＮＴ！！★
・材料は全て計って準備しておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　←スムーズに作業を進める為！
・オーブンは１８０度で予熱しておきます。
・湯せん用のお湯を沸かします。

【作り方】
�@プリン型に薄くバター（もしくはマーガリン）を塗っておく。（型から、はずれやすいように）
�A 牛乳と、生クリームを鍋に入れて、温める。そこへ黒ゴマペーストを入れて溶かす。
　（沸騰させないようにして下さい！）







�B　ボールに砂糖と卵を割り入れてカラザを取り除いてから、よくかき混ぜます。�Aを人肌程度に
　冷ましてから卵の方へ徐々に加えながら混ぜます。
　　　（卵が固まってしまうので、人肌程度を守ってくださいね！）
　

�C出来た液を�@の型に流し入れます。表面の泡は取り除いておきましょう！
　天板にお湯をはって、湯せんにして１８０度で４５分〜５５分焼きます。
　　　（蒸気が火の回りをやわらげ、なめらかに焼きあがります。）
　　※熱湯に気をつけてくださいね！
　・・・焼く時間はオーブンによって差があるので、表面をつついてみて、
　　　　固まってるかどうか確認して下さいね。




�D冷ましてから、冷蔵庫に入れ冷やしましょう。冷えたら、お皿に出して可愛く盛り付けます！
　（プリンと型の間の周りをスパチュラ（※）で１周させて、お皿で蓋をする感じにして、
　　ひっくり返して、反動をつけて、お皿に出しましょう。あまり勢いよくすると飛び散って
　　周りを汚してしまうので、注意してくださいね！）
　　
　　※やったぁ〜！完成です！！

　※スパチュラとは・・・↓こんなやつ。
　　　　　薄っぺらい歯の無いナイフのような物。シフォンケーキの型をはずしたり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生クリームを塗ったりするときに使います。　

※期限の迫った生クリームがあったんで、思いついたレシピです。（笑）
　黒ゴマクリームに油脂分が含まれているので、ちょっとねっとりとした感じになります。
　生クリームが半分近く含まれるのでとても濃厚なプリンになります！
　カルシウムたっぷり！ごまの香りがいっぱいです！
　カラメルソースを作らなくていいので、とても簡単です！

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・卵のカラザは取り除きましょう！
・お菓子材料を売っているお店で、使い捨てのプリン型も売っています。ちょっとお高いですが、プレゼント用には
　良いかも！！
・使う黒ごまペーストによって、甘さや黒ごまの濃度が変わると思いますので、調節してください。
・1回目に作ったのはちょっと濃厚過ぎたので、レシピを改良してちょっと濃度を和らげてみました。

☆タピオカとフルーツで可愛く盛り付けました☆

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