★ホワイトケーキ★
　たまごを使わないレシピです！

【材料】
・小麦粉　　　　　　　　１００ｇ
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　大さじ１／２
・プレーンヨーグルト　　８０ｇ
・砂糖　　 　　　　　　　　２０ｇ


【下準備】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ＰＩＮＴ！！★
・材料は全て計って準備しておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　←スムーズに作業を進める為！
・小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。
・ヨーグルトにお砂糖を加えて混ぜておきます。


【作り方】

�@蒸し器の準備をします。蒸し器をお持ちの方はそのままお使いください。
　　蒸し器の無い方はお鍋とざるで代用しましょう！
　　ちょっと深めのお鍋にざるを入れます。（写真左）
　　そこへスッポリ入るお皿を見つけて下さい。（写真右）
　　ま、これは一例ですが、蒸し器の状態になるように
　　やってみてください！
　　お皿の下くらいまでお水を入れて、火にかけます。
　　お湯を沸騰した状態にしておいて下さい！


�Aさて。生地を作ります。ボールにふるった粉類を入れ、そこへ砂糖を溶かしたヨーグルトを加えて
　　　フォークの背か、手で混ぜ込みます。
　　　なめらかになるように、ひとまとめにします。

　　　手を良く洗って、手で捏ねる方がキレイに早くまとまります！！





�B丸めて、お皿の上に乗せます。※この時、蒸気で熱いのでやけどにはくれぐれもご注意を！！！
　　　お皿には、クッキングｼｰﾄか、サラダ油を引いておくほうが
　　　あとで、お皿に引っ付かなくていいです！
　　　濡れ布巾をしてから、ふたをします。（写真右）
　　※この時、布巾の端っことかに火が付かないように
　　　　気をつけてくださいね！

　　中火くらいで１５分程蒸します。※空炊きに注意！！


�Cお〜〜！！膨れましたぁ(^^)
　割れ目の間から竹串を刺してみます。何も付いてこなければ火は通っています！
　
　ケーキ･･って言うよりは蒸しパンだけどね〜（^^ゞ
　

　　※やったぁ〜！完成です！！

★今回は、アレルギー対策用で考えたレシピです！
　　なんとか、スポンジ状の物を卵抜きで出来ないかと考えたのがこれです。
　　ケーキにはほど遠いですが、なんとか、スポンジ状にはなりました！（^^ゞ
　　お砂糖控えめで、ほんのりとあまぁ〜い、ｹｰｷです！
　　蒸したてが美味しいですが、冷めたらトースターで少し温めて下さい。
　　表面がカリカリとして、また違った美味しさが楽しめます！
　　乾燥すると固くなるので、しっかりラップをして保存して下さいね！
　　大丈夫なら、レーズンやナッツ類を入れてもいいかも(^^)
　　

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・ハチミツが大丈夫な方は、ハチミツを入れても美味しいです！ただ、小さいお子様へはアレルギーが
　　出る場合があるので、気をつけてくださいね！
・ヨーグルトは、加糖のものでも結構だと思います。その時は加えるお砂糖の量を減らして下さい。
・甘さはお好きな加減で！レシピ通りだとあんまり甘くないです・・・。噛んでるとほのかに甘い感じです！
・冷めたらガチガチに硬くなるかと思ったんですが、ラップをしていたら大丈夫でした。
　食べる時は、トースターで少し温めた方が良いかもしれません！
・蒸し器の中の湯が全て蒸発してないかを気をつけてくださいね！空炊きは危険です！！！
　もし、少なくなったら、やかんで沸かしたお湯を足して下さい！
　

　　　
☆甘さ控えめなんで、ジャムなどを塗ってもいいかも〜♪☆

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