メロンゼリー

【材料】
・ゼラチン　　　　大さじ２
・水　　　　　　　大さじ４（ゼラチンをふやかす用）
・メロン果汁　　９０ｃｃ
・砂糖　　　　　　２５ｇ（果汁の甘さによって調節してください）
・水　　　　　　　１００ｃｃ
・メロン果肉　　１３０ｇ

【作り方】
�@ 水にゼラチンを入れて、10分くらいふやかしておく。
　その後、電子レンジで３０〜４０秒チンして、ゼラチンを溶かす。
　ゼラチンのツブツブが無くなればオッケー！
　（あまり長くすると沸騰してしまうので、気をつけてください！
　　沸騰すると、固める力が弱まります・・）



�Aメロンの果汁を用意します。種を取り除く時に出る果汁を有効利用しました。
　　種が入らないように、茶漉しでこしておきます。

�B メロン果汁に�@を入れてよくかき混ぜます。

�C果肉を容器にきれいに並べて入れて、�Bを流し入れて、冷やし固めます。

�D完成！！・・・上にメロンの皮付きを乗せるとキレイ！
　　　　　　　　　　口当たりさっぱりなので、食後にどうぞ！

※「メロンのワインゼリーかけ」を作った時に、果汁がたくさん取れたんで、どうにか出来ないかと
　思って思いついたレシピです。
　果汁は、クエン酸が多いので、ゼラチンがなかなか固まらなくて、3回作り直しました。
　だから、普通のゼリーより、ゼラチンが多く入っています。
　メロンが高級品の為、めったに作れないと思われる･･レシピです。（笑）
　

【ひまわりの経験上・・・あれこれ】（自分で納得してから実行してね！）
・液の甘さは、容器に流し入れる前にちょっとだけ舐めてみて、加減を味見してみて下さい。
・簡単に作れるので、食後のデザートにピッタリ！！大きな器で作って、切って取り分けてもいいですね！
・メロンでなく、他の果物を使ってもいいです！ただ、パインやキュウイ、パパイヤ等はゼラチンの成分である
　たんぱく質を分解する酵素を持っているので、固まらないようです。クエン酸を多く含む果汁も固まりにくい
　みたいです。（・・ということで、缶詰で作るのが一番簡単です！）

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