食・彩・厨房：ブティック＆ワインの店：アイスワイン：
| 要素 | 食・彩・厨房：ブティック＆ワインの店：アイスワイン： | ポイント | 効果・雰囲気 |
| メインコンセプト | ・「会話」と「ワイン」の堪能できる店 ・楽しいなにかがありそうな店 ・ワイン（語らいの夕べ） 会話＝手作りで話食のある空間 ほっとステーションあたたかく、くつろぎのある雰囲気 語らいと楽しみの場 |
ナイスな時・遊・空・感 | |
| ＰＡＲＴ１ | |||
| アイス（愛す）ワイン | ブティックワイン メニューにワイナリーの雰囲気を パースや勝沼のような 大量生産ではない家庭的 行ったことのある＆行きたい 定額制。量による変化のつけ方 |
グラスワイン | お客との会話の糸口を。 グラス毎に違う楽しみ |
| ワインラベル＝オリジナルなポストカードを。 ワインコルク＝手作りのグッズに。箸休め |
癒し系小物 | ||
| ＰＡＲＴ２ | |||
| 食彩・厨房 | お客様の参加できるスペース 笑顔の話食（語らいの夕べ） 紙製の（和紙？）ランチョンマット オリジナルな可愛さ ポストカード＝メニューを可愛くデザイン |
什器和の皿、はし萩焼きのぬくもり | 食べやすく、気の置けない珍しさ＝会話の糸口 |
| 看板メニュー １〜２品で良い コックオーヴァン鶏のマスタード焼 本日のメニュー（その日毎の・・） 手作りバターとパン メニュー＝単なる価格でなく、情報満載きっかけ作り |
・会話の糸口、季節感 | 究極的には人の好み、体調に合わせた調理を | |
| ＰＡＲＴ３ | |||
| 粋な隠れ家＜アウトヌーン＞ | ・午後の憩い、集い 完全予約制によるゆったりした （紅茶、ランチパーティー） |
店からの呼びかけ | 雰囲気、満足度のアップ |
| （ホームページによる紹介） | 料理教室・ワイン教室 | ||
| ＰＡＲＴ４ | |||
| 顧客参画＜ＭＩＯブティック＞ | 手作り品のフリーマーケット 自分の作品の展示、売買 顧客参加・情報の交流 |
私の店 | 顧客満足度のアップ＆話題作り |
| 結論 | |||
| お客様が楽しめる店 常に変化を感じられる店 自分も参加している、という店 憩いの場を共有できる環境 おいしい（食べ物、ワイン、雰囲気、仲間、空気） |
なじみの作り方 | コミニュケーションは気を使って なれなれしくなってはいけない |
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