お茶を飲んでみましょう お茶を飲んでみましょう
＊かんたん中国茶（画像付き） 毎日、家で飲むときはこれでいいかな
＊台湾式中国茶（画像付き） ちゃんと入れるとおいしさが違います。
＊かんたんお抹茶（画像付き） 作法は関係なく簡単に。
＊紅 茶
| カップ、ポットを温めておく
人数分×ティースプーン一杯の茶葉をいれる 沸きたての熱湯を注ぐ 大きめのポットで十分に蒸らす。蒸らし時間は大きな茶葉で２〜３分、ＣＴＣ製法などブロークンタイプは１〜２分ほど。茶葉によって違うのでいろいろ試してみましょう。 注 ： 茶葉を蒸らすとき揺らしたり絞ったりすると苦味が出てくるのでやめましょう。ティーサーバーは見た目がよいだけで茶葉をプレスしてしまうのであまりおすすめできません。
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＊日本茶
| 湯のみを温めておく
人数分×ティースプーン一杯程度の茶葉をいれる 急須にお湯をそそいで蒸らす。玉露（６０℃、２,３分） 煎茶（７０℃、１,２分） ほうじ茶(１００℃、30秒）湯飲みを温めた湯を適温に冷ましてそのまま入れると量も計れてよい 少しずつ同じ濃さになるように入れる 最後の一滴まで入れるとおいしく、何度も楽しめます 二煎目以降はどのお茶も熱湯でＯ．Ｋ． |