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京のそば処　河道屋倖松庵分店

当店の想い

食事をされる時間というのは、人間にとって大変重要な時間であります。

医食同源という言葉がありますが食事は健康に多大な影響を与えます。

当店ではおそばという健康に良い食材を核に木の薫りのする店内でリラックス

して頂き御連れ様との楽しいひと時を堪能していただく事により「心とからだに

潤おいを感じていただければ」と考えております。

よく私の所は～～にこだわっています、とか書いてありますが･･…。

当店では全てが当り前と捉えています。美味しいモノを出すのに努力をするのはホントに当然なのです、しかしある時云われてしまいました。

努力しているのに、それが判ってもらえてないのはもったいない、と。

ですので、少しだけ書かせてもらいますと、私はあまり自信がありません。いつもまだまだと考え、悩んでいます。お客様に対して「もっと良いモノ」がお出しできないかと思い続ける事が当店のこだわりとさせて戴きたいと思います。