| ホールリーフタイプ葉をカットしていないもの | |
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| FOP （Flowery Orenge Pekoe） |
茶の木の一番上の葉だけを使った高級茶。 柔らかに細かく綺麗にカールしている。 ティップ(芯芽）がかなり多い。 |
| OP （Orenge Pekoe） |
枝の２番めの葉を使う。 針金状に長く揉まれ、淡いオレンジ色のティップ を含む。ダージリンはOPの代表てきなもの。 高級品。 |
| P （Pekoe） |
枝の先から３番めに生える葉を使う。 OPより短く、太めに揉まれている。 ティップも少ない。香りは
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| S （Souchon） |
Pより更に根本に近い葉。 太く長さの方向に揉まれている紅茶。 |
| ブロークンタイプカットしてあるもの | |
| BOP （Broken Orenge Pekoe） |
OPをカットした小さなサイズ（3mmくらい）の茶葉。 良く揉まれておりティップも多い。 抽出も良く、香りも強い。高級品
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| BP （Broken Pekoe） |
Pをカットしたもの。 BOPよりサイズは大きく平べったいものが多い。ティップは入ってない。 ブレンドなんかによく使われてる。中級品。 |
| BPS（Broken Pekoe
Souchon） | PS(Pekoe Souchon）といって 葉の柄の部分や茶葉の付け根付近の硬い部分を カットしたもので、増量用に用いられる。 |
| ファイニングス＆ダスト粉です | |
| BOFP（Broken Orenge Pekoｅ Fannings） |
BOPより小さく抽出時間も短い。 ブレンドに多用される茶葉。 BOPをふるいにかけて出てきたもの |
| D （Dust） |
細かい目(0.5mmくらい）のふるいに かけたときにでてきた細かい粉状のもの。 いちばん小さい。 ここからさらにNO.1とNO.2にわけられる。 |