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背黒鰯の刺身

鰯と甘えびの頭の魚醤(絞る前)

左.海老と鰯の魚醤(3年物)
右.鰯の魚醤(1年物)

背黒鰯のアンチョビ

辛子明太子と
鰯の辛子明太子漬け

会津の鰊山椒漬け

ここには主に鰯を使って造る調味料等を並べてみました
鰯は美味しくて値段も安いし栄養もたっぷり有ります
造り方も簡単ですので皆さんも是非造ってみて下さい。

メールを下されば造り方の説明を致しますお気軽にどうぞ。

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