外国ビール編！！（その１）

その２

これは一目見て珍しい！！　と思って買っちゃいました。ほんと珍しい。

このビールは缶の中に直径約３ｃｍのプラスティック製球型窒素ガスカプセル（こんなの。実際には、缶の口から出てくるわけではない。わざわざ取り出したのだ。）が内蔵されております。

この窒素ガスカプセルの働きで、クリーミーな泡のより一層美味しい生ビールが可能になりました。

缶の中でカラカラと音がしますが、異物ではございませんので安心してお楽しみください。

おいしい飲み方：４度に冷やし、タブを開けて５秒ほどそのまま置いて頂きます。

グラスに一気にビールを注ぎ、２０秒後にお飲みください。

おいしい飲み方のとおりにグラスに注いだのに、グラスの９５％は泡。こりゃまいったなと思っていると、本当に３０秒後（表記のタイム＋１０秒＜笑＞）にはきれいに３：７の泡が出来た。

香りは結構良い。飲んでみるとこの泡は普通の泡より硬い。メレンゲみたいな感じ。泡は要するに窒素ガスで出来ているので、ビール自体の炭酸はほとんどない。

あ、なんだかイギリスでビタービールを飲んだときのことを思い出した。この炭酸の感じのしないちょっと酸味のきいたビールをイギリス人は”チビチビ”やるんだよねぇ。

あまりにも日本のビールとは異質なビールだけど、イギリスの文化に敬意を表して　６３点　飲んだあとの香りも良いので、嫌いじゃないよ。おいらも”ちびちび”、けっこう楽しんだよ。

月曜日

　首の周りの金色の銀紙がおしゃれ。

最高品質の英国産モルトを使用し上面発酵させ琥珀色に仕上げたエールビールの最高級品です。どんな料理にも十分応えてくれるでしょう。

きれいな立体的な泡に、これまたすばらしく華やかな香り。上面発酵のビールってどうしてこんなに華やかな香りがするんだろう？

この香りを表現するのはむずかしいなぁ。これが手に入らなかったら、よなよなエールを買って飲んでみて。かなり近いかも。

９３点

その２

　IMPORTED FROM BRITAINの文字が誇らしげ。

ペールエールはイギリスで主流の、伝統的上面発酵ビールです。上面発酵独特のコクとキレ、繊細な泡立ち、香ばしい深い香り、その豊かな味わいと風味をお楽しみください。

れんげの花のはちみつのような甘い、華やかな香り。でも甘い香りのわりにスキッとしているよ。ＡＬＥはイギリスで主流のビールなんだけど、イギリス人はどこの街角にもあるパブで、立ったままで（座ると値段が違うのだ！）ビールの温度は高めで、つまみはほとんど食べずに（イギリスにうまいつまみがないせいかも・・・）ビールをちびちびやりながら、難しげな（あくまで難しいではなく、”むずかしげ”政治とか＜笑＞）話をするのが、仕事後の楽しみなんだよ。そんなことを創造しながらこのビールをちびちび飲むと、なんだか楽しくなって来るね。そうそうイギリスにはホットで飲むビールがあるっていうのは知っているんだけどじつは飲んだことがなかった。ホットはきっとこんなビールなんじゃないかと思うよ。よし、このビールで試してみよう！！

ホットでは・・・、おおっ！！　まずくない。どちらかといえばうまい！！　暖かくしたぶん、酸味がちょっと前に出てくるけど、温かいと甘みが弱くよりすっきり感じる。しかし、もしホットビールがこの手のビールじゃなかったらおいらはただのアホ！？誰かイギリスのホットビールについての情報を知っている人がいたら、教えてくれ〜！！　でもおいしい。(^.^)　８７点

晴れ

　ベルギービールって、デザインにある種落ち着きというか、神聖さがあるような気がする。

大麦麦芽を使い、じっくりと発酵させた、アルコール度数の高い酵母入りビールです。

ハーブを使っているビールは初めてだなぁ。そのせいか、いつまでもかいでいたいようなさわやかな香り。泡もきれい。ふっくら盛り上がるような泡。（←最大の賛辞）おおおっ！強い！　さすがに８．７％！　でもさわやかな酸味とハーブの香りで強さをいやなものにさせない。こういう自由な発想のビール（発泡酒だけど・・）も世界にはいろいろあるんだねぇ。しあわせだなぁ。小西酒造って、なんと清酒白雪で有名な清酒会社。実は小西酒造は地ビールも作っているのだ。小西酒造は早くからベルギービールの良さに気づいていたようだね。　７９点　

その３

　透明ビンってやっぱりかっこいいね。よく色つきビンはビールの変質を防いでいるっていうけど・・・。

イギリス北東部の特産ビールです。辛口で名前通り木の実の味がし、香り高い料理や辛口料理などにぴったりです。

うーん。いいね！ＡＬＥのお手本みたいなビール。きりっとキレもある。味に深みもある。飲む前と口に含んだときの香りも深みがあってすばらしい。雑味もまったくゼロ。すばらしい！！　ほんっとに世界にはいろんなビールがある。この会社は大きな会社なのかもしれないけど、イギリスには小さな町にも地ビールというか、町のブルーワリーがあるんだ。それぞれ個性的な素敵なビールがたくさんあるんだよ。だからこそ、こういう個性のあるおいしいビールが出来るんだろうなぁ。日本でもこんなビールがどんどん出てくるといいなぁ。
９２点　おおっ！ひさびさの高得点！！！

晴れ

　懐かしのトルコビール。トルコで最もメジャーなビールだよ。向こうではＰｉｌｓｅｎと言っていたような気がするんだけど！？

特になし。

米を副原料に使っているためか、ちょっとアジアのビールのような薫りがする。自分はこの香りはきらいじゃないけど、苦手な人はだめかもね。さすが、ヨーロッパとアジアの境目の国。トルコ！　でもとっても軽やかな仕上がりで、トルコ料理のケバブとか、ロースト料理にとってもあうね。
今日は、卒業旅行でトルコに行って以来、７年ぶりぐらいの、のトルコ料理。うまい！！やっぱりその国の料理と、その国のビールの相性は最高！！！
８０点

その２

　透明なビンに、真っ黒な黒ビール。引き締まってかっこいいデザインかもしれない。

最高品質の英国産モルトにオート麦を加え、ホップの量も多いキレのある黒ビールです。冷やしても室温でも十分お楽しみいただけます。

キャラメルのような甘〜い香り。口に含んでもそれは変わることがない。コーヒーってみんな好きかな？（←唐突！？）コーヒーってブラックで飲んでも、カップの底に残ってちょっと乾くぐらいになるとすごく甘い香りがするでしょ？（あ、やったことない人はやってみて。絶対びっくりするよ。なんで苦いコーヒーから甘い香りがするのかって。）あんな香り。今日はほとんど室温で飲んでみた。だからキレっていうほどのものは感じられなかったけど、おいしい。今晩は、今日買ったカマンベールを片手にじっくり時間をかけて飲みたいね。　８５点

曇り

　国内のビールにしてはビンに直接印刷しているのは珍しいよね？

蝦夷麦酒は添加物や防腐剤一切入れていませんし、熱処理もされていないので安心してお召し上がりください。

ハスカップは北海道、千歳周辺の勇払原野にだけ自生する植物。初夏に花が咲き、７月上旬頃からきれいなルビー色（紫色）の実をつけます。ビタミンC、鉄分、カルシウムが豊富で甘酸っぱい味と香りが特徴。

フルーティーというよりは、フルーツそのものみたいな香りがする。発泡酒らしいさわやかな飲み口と酸味。女性でも親しみやすいんじゃないかな？面白い発泡酒だなぁ。少なくとも、大手にはこんな発泡酒はない！　こういう地域の特徴を出した発泡酒は、これからどんどん出てくるんじゃないかな。（でもこれはラベルをよくよく読むと、輸入品なんだなぁ。どういうこと？）　６５点

その２

　なるほど、ちょっとメジャー系なデザインかな？でも銀紙がゴージャス！

ローストされた選りすぐりの大麦麦芽と、ハラタウ産のホップのみで作られた美しい赤銅色の上面発酵ビール。ホップと小麦の絶妙のバランスによるきりっと引き締まった味わいをお楽しみください。ディーベルス社はドイツ国内のダークビールの中で６０％のシェアを持つトップメーカーです。

きめの細かいちょっと茶色っぽい泡。ダーク系っぽい香ばしい香りはほのかに付いているていど。あまりダークっぽさを強調しない、普通のビールっぽい感じ。「すっきりダーク」これがこのビールの印象。やっぱりどこの国でもドイツでも、メジャーなビールは無難な味を作るのか！？　７０点

水曜日

晴れ

なるほど修道院ビールっぽいデザインだ。真ん中に十字架も見えるし。それにしても、ドイツ語は難解だ。さっぱりわからん。

小麦麦芽を５０％以上使用し、小麦由来の華やかな風味が特徴の黄金色の上面発酵ビール。１次発酵の後、地下４０メートルの石造りセラーで貯蔵、ろ過し、再び酵母を加えて壜詰されます。その後の貯蔵期間の中で「壜内発酵」を行い、その酵母が壜内で白く見える為、白ビール（ヴァイスビール）と呼ばれています。酵母成分が沈澱することがありますが、余さずグラスに注いで下さい。ヴァルテンブルク修道院醸造所は１０５０年創建の世界一古い修道院ビール醸造所です。

まず、日本酒の超大手、月桂冠酒造が輸入元っていうのに驚いた！　飲んでさらに驚いた。これは珍しいタイプのヴァイツェン。ヴァイツェン独特のフルーティーなバナナっぽい香りはあるけど、薄め。さらに、コクもおさえめで、キレがあるという。「ヴァイツェンなのにキレがある」っていうのが、このビールの特徴だ！！
っと、少し訂正。ビールが室温に近付いてきたら、まろやかな後味も加わってきた。ちょっと今日は冷やしすぎだったかも。う〜ん　８５点

晴れのちくもり

ドイツハンブルグビールらしい。なんと、９ヶ国語で書いてある。(D) (USA) (F) (I)(E) (P) (NL) (GR) (J)世界征服をしてやろうという、意欲が感じられる！？

HOLSTEN Premium BIER：

HOLSTEN-BRAUEREI AG HAMBURG･GERMANY　

ドイツ語で書いてあるので、どれがキャッチフレーズなのやら？？？

う〜ん、飲む前の香りも、実際に飲んだ飲み口も、ドイツビールにしては軽い。でも、あとくちがとってもふっくら豊か。この満足感が日本のビールにはなかなかない、ドイツのビール文化の深さか！？（なーにいってんだか）　 ８０点

その２

オーストラリアで最もメジャーなフォスタースビール。このデザイン。どこかで見たことない？Ｆ１のアーチに良くあるよね。あ、カンガルーのマークも見えるでしょ？上の方。

ＦＯＳＴＥＲ’Ｓ　ＬＡＧＡＥＲ

：CARLTON AND UNITED　BREWERIES　AUSTRALIA　 ３７５ｍｌ（オーストラリア人の体格に合わせて、ちょっと多め？？？）

AUSTRALIA'S FAMOUS BEER/AN OFFICIAL SPONSOR OF GRAND PRIX

ほのかな甘みのある、香り。オーストラリアの雲のように白く、きめこまやかな泡。かろやかな飲み心地。どちらかというとちょっと水っぽい感じがするけど、オーストラリアらしい、すこーんと抜けたようなさわやかで軽やかなビール。ふだん、あまり軽いビールは好きではないけど、このビールを飲むと、オーストラリアに行った時のことを思い出す、っていうような、とにかく明るいビール。真夏にビーチサイドでぐいっとやりたいビールだね。　 ７０点

晴れ

う〜、写真の写りが悪い。青いきれいなビンなんだけどねぇ。。

From another world. But aged or very earthly oak.

このキャップこう見えて、スクリューキャップ！！

  ふわーっとした、きつさのないフルーティーな香り。とっても決めこまやかな立体感のある泡。立体感のある泡ってのはこんなの。　濃い！、強い！　だから結構おいらの好み！（笑）でも、ちょっとコクというか、飲んだ後に残るふくよかさがないかな。だから  ８５点！！

雪のち曇り

自然へのこだわりと、優れた純度を保つため、すべての原料は無農薬麦芽麦芽・ホップだけを使用。コクがある爽やかな旨みを生み出しました。

クリスマスイブ

金曜日

晴れ

２本目！

 今までのシメイで最もアルコール度数の高いなんと９％！  グラスに注いだ瞬間に、ふわーっとつよい香りが周りに広がった。素晴らしい！！！これがビンの中での２次発酵の威力か！？。味も、しつこくなく、豊かな広がりと、料理にも絶対に負けないキレと、これはきっと、ホワイトソース系の料理とか、肉料理とかのこってりした料理に最高に会うビールに違いない！！ （ちなみに今日の夕飯はカルボナーラだったので、ぜひこいつといっしょに食したかったなぁ。（＾ ＾；）） １００点！！！６００円の価値有り！

天皇誕生日

木曜日

晴れ

バドワイザー

製造者  Ｂｕｄｗｅｉｓｅｒ　麒麟麦酒株式会社
販売者　バドワイザー・ジャパン・カンパニー・リミテッド

土曜日

くもり

  ホワイトもレッドと同じく、決めの細かい泡のブラウンビール。泡のきめ細やかさは、レッドと同じ。ただし、アルコール度数がちょっと高めなこともあって、コクが少し影をひそめて代わりにキレと、ボディーの強さが前面に出てきている。この ”強さ” が酒好きにはたまらん！！ 逆に、ビールが苦手な人にはちょっときつすぎるかも！？ ９５点

日本人にもっともなじみの深いラガータイプで、キレと同時に、これだけのコクと個性のある香りが出せることに感動！！ 泡は真っ白でキャッチフレーズにたがわぬ美しさ。 純米酒のような満足感が飲んだ後の口の中に広がる。これはウマイ！ それでこの値段！！ビール好きのみなさんは、見かけたらぜひ買うべし！ もう国産ビールはいらない！？  100点！！

水曜日

曇りときどき小雪舞う

 さすがに、自然醸造！ 泡の決め細やかさは絶品！！只今、ついでから５分ぐらいたつが、まだ豊かな泡が浮いている。グラスを光に透かすと酵母が浮いているのが見える。文章表現力が乏しくてこの味を表現しきれないのが残念だが、濃色ビール特有の甘みと、苦みと、コクに、独特の酸味が加わった複雑な味わい。喉ごしはクリーミーで、後味はふっくらと豊かな、良い日本酒を飲んだ後みたいな感じ。 ９５点