■マカロニのトマトソース和え■ |
| 材料：パスタ（マカロニとか、ジッリとか、真ん中に穴のあるソースがからみやすそうなのがベター）→１人80g〜１００g？ トマト水煮缶（ホールよりカットがイイな）→１缶 ひき肉→好みの量１パック 玉ねぎとか人参とかあれば素敵。 とろけるチーズ→適量 調味料：塩、コショウ、トマトケチャップ、コンソメスープの素 |
１．ザク切りにされたトマトの水煮缶を鍋かボウルに空けて、ポテト・マッシャーか大きめフォークで更につぶす。 硬いヘタの部分とかがあったら取り除く。 ２．熱したフライパンに油をひき、ひき肉を炒める。 玉ねぎ類があれば、みじん切りにしてここで一緒に炒めます。 ３．ひき肉が炒まったら、水１〜２カップを入れる。 （鍋の大きさによりますが、ひき肉がちゃんと水で隠れる程度には必要） ４．アクを取ってから、スープの素を入れる。（入れた水に対して必要な指示量より、多めに） ５．トマトを入れる。砂糖も小さじ１ほど入れる。 ６．ちょっと煮込んでみる。味見をして調味料で好みの味にしつつ、その間にパスタの用意。 （ブロッコリーとか…解凍した冷凍洋風野菜とか…があれば、ついでにトマトソースに突っ込みましょう。） ７．大きなお鍋にたっぷり水を張って、沸騰させてからどばっと塩投入。 ８．パッケージに書いてある時間−１分ぐらい茹でる。 ９．小鍋かフライパンでトマトソースとパスタを合わせ、とろけるチーズも投入して火にかけてアツアツに。 １０．野菜足りないのでそこら辺は適宜野菜ジュースでも飲みながら、いただきます。 |