２０００．０５．３０（火）
簡単「スパゲッティ」３種＋α

１．一番単純、ミートソーススパゲッティ

材料。ミートソース缶、スパゲッティ（一人あたり８０〜１２０グラム）

調味料。ケチャップ、砂糖、ソース、コショウ

調理。１．お湯を沸かす。

　　　　２．ミートソース缶を鍋に開けて、あたためる。

　　　　３．沸騰したお湯に、オリーブオイルと塩（水１リットル：塩大さじ１）を入れる。
　　　　　麺を入れて、パスタの袋に書いてある時間を意識して茹でる。
　　　　　（規定時間が近づいてきたら、何本か麺を取り出して食べて見て、好みの硬さまで
　　　　　　ゆでる）

　　　　４．茹でている間に、ミートソースに調味料を入れる。味見して好きな味に。

　　　　５．茹であがった麺をザルにあけ、お皿に盛り、ソースをかける。

追記。もうちょっと手を加える場合。
　　　２〜３人前分のミートソース缶に対して玉ねぎ１個、ひき肉１００ｇぐらいを用意。
　　　セロリやニンジンもあると更にグッド。冷蔵庫の中で加熟しちゃったトマトもＯＫ。
　　　細かめのみじん切りにした玉ねぎ（＆セロリ＆ニンジン）を良く炒め、ひき肉も投入。
　　　トマトがあれば、湯むきして皮・ヘタを取って投入。
　　　それをなべにいれ、ミートソース缶を投入。赤ワインなんかがあったらいれてみる。
　　　ケチャップ等の調味料で味を整え、完成。

　　さらにもうちょっと手を加える場合。
　　茄子（一人分：２分の１〜１本）を切って、塩水にさらす。（あく抜き）
　　それをミートソースに入れて、しばし煮る。→完成。
　　食す時には、是非チーズをかけるべきと思う。

２．たいていのおうちにはあると思うの…ツナ缶スパ。

材料：ツナ缶、スパゲッティ

調味料：醤油、コショウ、砂糖、マヨネーズ

調理。１、３、５は上と同じ。

　　　２．ツナ缶をあけて、調味料を加えてぐにぐに混ぜる。
　　　　かなん的には、「野菜スープ漬け」とか、「オイル３分の１」系が好き。
　　　　醤油とマヨマヨの割合は、個人の好みによります。　

　　　４．栄養片寄り過ぎなので、付け合せのサラダでも作ると吉です。

追記。ツナ缶バリエ〜ション。
　　　絶対必要→ツナ缶、玉ねぎ、ケチャップ。
　　　必要→ベーコン、スープの素（固形でも、顆粒でも）、ピーマンなどの彩り野菜。
　　　要る→ウスターソース（中濃可）、砂糖など。

　　　ツナは汁気をきる。玉ねぎ→くし切り。野菜類とベーコンを炒める。
　　　ツナを加え、調味料類と水半カップぐらいを加えて煮立たせる。
　　　茹でたてパスタに絡めて食べる。。

３．うわっ冷蔵庫の中何もナイじゃんって時に。

材料：鮭フレーク（あの瓶詰めのやつ）、ふりかけ、スパゲッティ

調味料：醤油、塩、みりん

調理。１、３、５は同じ。

　　　２．鮭フレークを取り出してほぐす。好きなふりかけを選ぶ。

　　　４．フライパンをちょっと熱してオリーブオイル。

　　　６．茹でたパスタと２．をフライパンで混ぜてお皿に。
　　　　味が足りなければ調味料を足す。

追記。結構しょっぱいので気をつけてください。
　　　　鮭フレークすらなければ、海苔とかおかかでもＯＫです。
　　　　鮭フレークじゃなくって、タラコや明太子でもＯＫです。
　　　　その場合は包丁の背（刃じゃないほうね）を使って皮とタマゴを分けましょう。
　　　　粉末とか顆粒の昆布茶があったら振りかけてみてください。美味しくなるはず。
　　　　しょっぱすぎる場合、あわてずに大根おろしをかけて混ぜる。
　　　　・・・大根が無かったら…水分摂取してください（爆）