パンプキンサラダ。
用意するもの。
かぼちゃ
レーズン
リンゴ
（さつまいも）
マヨネーズ
塩・砂糖・コショウ・シナモンパウダー等の調味料は、お好みで適宜。
つくりかた。
１．かぼちゃの種とわたをスプーンなどで取り除いてから、一分ほどレンジにかけて、切りやすくする。（ラップはしなくていい）
２．レンジから出したかぼちゃを、一口大くらいの大きさに切り分ける。怪我しないように気をつけて！
３．切ったかぼちゃを軽く水にくぐらせて（３００ｇくらいなら）４〜５分レンジにかける。（必ずラップをかける）
４．３の間にリンゴを縦に八分の一ずつに切って、そのうち一つか二つをいちょうのような形に更に薄く切る。濃い塩水にくぐらせて変色防止。
５．レーズンを、お酢にくぐらせる。（やらなくても良い）
６．やけどしないように気をつけながらかぼちゃをつぶす。マッシャーがあれば楽だけど、大き目のフォークでも大丈夫。
７．好みの分量のマヨネーズを加える。甘いカボチャだったら、あまり入れないほうが良いかも。
８．リンゴとレーズンを７に加えて、調味料で味を調え、混ぜ混ぜ混ぜ。
９．お皿に盛り付ける。アーモンドとか上に乗っけると更に美味しそうに見える。上から更にレーズンを散らすのもアリ。
かぼちゃのフルーティサラダに付け足してみる。
（ ）をつけたさつま芋。蒸かすか、焼いも屋さんで買ってくるか、レンジで火を通すかしたサツマイモを、1.5センチ角ぐらいのサイコロ状に切って、（お芋はあまり崩さないように）混ぜ込むと、色々な触感が合わさって美味しい。
リンゴは、多く入れすぎると微妙。
レーズンは、好きならばいくらでも入れてよいと思う。100円ちょっとで売っている製菓用のレーズン一袋でもＯＫ、わたし的には…。
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