-ミルクシチュウ-
クリームシチューというと、ホワイトソースの小麦粉がダマになったり焦げたり…面倒なんじゃゴルァ！な気分になることもありますが、コレは超簡易版。どっちかと言うと、とろみの強いミルクスープっていうほうが正しい感じなので、ミルクシチューと命名っ。自分の誕生日の日に作りました…テスト勉強中で、手の込んだものは作れないけど…暖かくって、ちょっとご馳走な感じで♪

-材料-
カキ、ホタテの缶詰、冷凍庫常備な冷凍エビ（今回はコレですが、もちろん、その他魚介類・お肉・ベーコン・ソーセージOK！）
タマネギ（一人当たり1/4〜1/2コ）必須、キノコ類推奨、彩りを考えてニンジン・ホウレンソウ希望
水（１/２カップ）、牛乳（１カップ）、サラダ油（大さじ１/２）、バター（大さじ１と１/２）、薄力粉（15グラム）、＜以上、各２皿分の分量＞塩コショウ（少々）、コンソメ（シーフードシチューの時は、ナシ。お肉類を使う時も、パッケージに記載の量の半分ぐらいの方が、くどくなくてよいと思います）

-作り方-
1.具材を全て、小さめに切りそろえる。（カキは切っちゃ駄目ですが）ニンジンとホウレンソウは、一旦レンジにかける。
2.鍋を熱してバター投入、溶けてきたらサラダ油を入れる。
3.タマネギを透き通るまで炒める。
4.小麦粉を振り入れる。とにかく手早く良〜く混ぜつつ、火を弱める（ただし止めちゃダメです）。
5.ほうれん草以外の、野菜・キノコ類を入れ、塩一つまみと胡椒少々を加え、分量の水を注ぐ。
6.なべ底が焦げないように、へらとかで底の方まで良く混ぜる。エビと、汁気を軽くきったホタテを投入。
7.煮立ってきたんじゃない？と思ったら、牛乳1/3投入、良く混ぜる。残りも1/3、1/3づつ同様に。
8.煮立ってきたら、カキとほうれん草を投入。
9.カキに火が通ったらOK。味を見て、塩コショウで調整。
-完成-

なお、ホタテやカニの缶詰を一缶入れると、クドイので注意。

シチュウで使い切れなかった分の缶詰とほうれん草で副菜♪
1.ほうれん草を洗う→レンジで１分（量により調節）→水にさらす→一口大に切る
2.ホタテの缶詰（身＆汁）＋マヨネーズ＋レモン（or酢）少々＋醤油多少
3.１＋２→at深皿で混ぜ合わせる→そのまま食卓へ