-レンコン入り肉団子-
ひき肉がスーパー開店記念で特売だったんでとりあえず大量購入…。で、肉団子とハンバーグ一気に作って冷凍庫でストック♪テスト期間、図書館から戻ってくるとご飯作る気失せてるんで…お世話になりました。

−材料−
ひき肉（300〜500ぐらいの１パック）、レンコン（スーパーで買ってきた10〜15ｃｍくらいの一本）、卵（１個）、小麦粉（1/2カップぐらい）、しょうが（1〜2カケ）、塩コショウごま油その他少々

-作り方-
1.皮をむいたレンコンと、ショウガをすりおろす。
2.ボウルにひき肉と、＜1＞を入れて混ぜる。
3.＜2＞に、残りの材料を入れて、良くこねる。
4.揚げ物用鍋に油を熱し、スプーン２本と自分の指を上手く使って、＜3＞を適量ずつ丸めて、油に落とし入れ、イイ感じの色になるまで揚げる。
-完成-

１パック揚げるの、結構時間かかりますけど…、まぁ、後で楽できると思えば…イイ…かな・・・。
みじん切りのタマネギ入れれば、さらにイイ感じに。