お菓子作りグッズ

お菓子を作るための道具の紹介です。

お菓子作り専用のものも、そうでないものも、いろいろあります。

専用の道具なんか持っていなくても、特に困ることはないのですが、あれば便利なものが多いです。 「何でこんなものまで...」というようなものもあります。
買ったけど一度も使ったことがないものもあります。なんでこんなの買ったのかなぁ..??

私の持っているものは...

• はかり、計量カップ、計量スプーン
  はかりは小麦粉や砂糖を計るためのものです。紙を乗せた時に目盛りが0になるように少しずらしています。
  計量カップは200ccのものと500ccのものと２つあります。500ccのものは意外と便利です（鍋に水を入れる時とか...）。
  計量スプーンは大さじ、小さじ、小さじ1/2の３種類です。もう１組ほしいのですが...。

• ボウル
  大中小あります。ステンレスのもの、プラスチックのもの、透明なもの。レンジOKのもの...。 たくさんあるなぁ。
  大中小はかさねられるけど、小小小はかさねられないので、とても場所をとります。使わない時はとても邪魔です。

• 泡立て器、ハンドミキサー
  泡立て器で力強く泡立てるのもよし、ハンドミキサーで手早く泡立てるもよし。
  ハンドミキサー、買ってよかった。

• ふるい、ストレーナー
  裏ごし器型、持ち手のついたもの、回転式のもの...これもたくさんあるなぁ。
  主力は回転式のもの。粉のふるう時はこれが一番です。
  持ち手のついたものは、粉砂糖を飾りつける時...かな？
  裏ごし器型は使ったことがないような気がする。

• ゴムべら（クリーナー）、木べら
  ボウルを焼型に移す時に使うゴムべらは...なぜか２本あります。 やわらかいものと硬いもの...。硬いほうは、硬すぎて本来の役目をはたしてくれませんでした。
  木べらは生地を混ぜる時に使います（ほかにも使うけど）。

• カード
  ポーカーをする時...ではなくて、生地を混ぜる時、切る時に使います。
  あまり使い道はありません。他のもので代用できます（きっと）。

• めん棒
  クッキーやスコーンなどの生地をのばすときに使います。
  ビスケットを砕く時や、肩たたきとしても使います。

• 刷毛
  クッキー生地に卵黄をぬる時に使います。
  お好み焼きやたこ焼きにソースをぬる時にも使います。
  安物は毛が抜けやすいです。

• 金網（クーラー）、回転台
  金網は焼いたスポンジケーキを冷ますためのもの。いや別になくてもいいのですが...。
  回転台はこの上にスポンジケーキを乗せ、デコレーションする時に使います。 回転台があると、生クリームをきれいにぬることができます。
  問題：回転台の上できれいにデコレートしたスポンジケーキを、どうやって皿の上に移せばいいのでしょうか？

• パレットナイフ、ケーキナイフ
  パレットナイフは生クリームをきれいにぬるためだけにあるようなものです。
  ケーキナイフはケーキを切るためだけにあるもの...ではなくて、パンもきれいに切れます。
  パレットナイフでは手（指）は切れませんが、ケーキナイフでは驚くほどきれいに手（指）が切れます。 血が止まらなくて大騒ぎしました。

• 絞り出し袋、口金
  スポンジケーキに生クリームで飾りつけをする時に使います。
  口金は、丸型、星型のほかに、バラの花や葉を作るためのものもありますが...こんな形できるわけないじゃないですか。

• 霧吹き
  スポンジケーキを焼く前に霧を吹きつけます。 ただこの一瞬のためだけにあります。

• 焼型
  スポンジケーキ型、シフォンケーキ型、タルト型、パウンド型、プリン型、マドレーヌ型。
  １回も使ったことがないものもあります。使う予定だったのですが...。

• クッキーカッター
  クッキーの抜き型のことです。たくさんあればあるほど楽しいです。

• お菓子作りの本
  これがないと何も作れません。
  ２〜３冊買ってきて、レシピを読み比べ、おいしくできるまで何度も挑戦します。
  満足いくものができるまで頑張ります。あきらめたものも多いのですが...。

• オーブンレンジ、冷蔵庫
  お菓子のためだけに使っているわけではないのですが...。
  私のオーブンレンジは、どうも設定温度まで上がらないのではないかと疑っています。 マドレーヌを25分かけて焼いても焦げ目がつかないなんて...。そろそろ寿命か？
  冷蔵庫の中はいつも空っぽです。大きいボウルがそのまま冷やせるように。

• オーブンシート
  クッキーやシュークリームを焼く時に、オーブンの焼皿の上に敷きます。
  洗えば何度でも使えるので経済的です。

• それから...
  まだなにか忘れているものがあるかもしれない...。

作ったお菓子は責任を持って食べましょう。
たとえそれがスポンジケーキであっても、スポンジケーキのようなものであっても...。

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作成者 : prettymilk@yahoo.co.jp
作成日 : 1999/05/20
最終更新日 : 1999/12/19