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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| ラーメン工房 い |
３．４点 |
2001/11/23 |
| ラーメン探訪記、淡路島初上陸。この日は島に住む友人のところへ遊びに行った。この店は彼の推薦で、淡路島の中では美味しい方だということで連れて行ってもらう。店の裏手に淡路製麺（株）という製麺所があって、麺はここで作っているらしい。店と製麺所が近いので、ひょっとすると製麺所の直営のラーメン屋かも。 作者はらーめん(550円)とぎょうざ(250円)とライス(150円)を注文。スープは豚骨白湯系。黄色がかったクリーム色をしている。関西によくあるあっさりトンコツとでも言った方が良いかも。麺は普通の太さで、少しウェーブがかかっている。店の能書きには「手打多加水熟成麺」とあるが、その割りには透明感は少なく、黄色っぽい色をしている。コシとか味は普通。スープの味もまぁ、そこそこ美味しいかなという程度。チャーシューは巻き肉風で、柔らかくて美味しい。あと、器に凝っているようで、丼はカラフルな模様が入っている。スペインはマドリッドの有名な工房からわざわざ取り寄せているとのこと。 作者はラーメンはふつうの味を頼んだが、同じ値段であっさりとこってりもある。チャーシューメンは800円。チャーシュー丼は550円。ぎょうざ(250円)は特筆するほどの味ではなかった。紅しょうが、すりゴマ、すりおろしニンニク、ニンニクチップが無料サービスで入れ放題。作者はすりおろしニンニクがおすすめ。 店の名前はどこかで聞いたような・・・。確か宝塚に「ラーメン工房 あ」という店が・・・。両者に関係があるのかどうかは不明。 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00、17:00〜22:00 | 定休日 | 不明。年中無休？ |
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場 所 等 |
| 兵庫県津名郡津名町志筑６５−５ 淡路交通バスor各社高速バス津名港ターミナル下車、徒歩約８分。バスの進行方向にターミナルを抜けて、国道28号線に突き当たったら右折して、北へ向う。川を渡って石神の交差点すぐ。黄色い建物が店。 Ｐは小さい駐車場が店の周囲３ヶ所にあって、少なくとも１０台は停めれるはず。カウンター16席＋座敷８席×３＝計４０席。 |
| 電話番号 | 0799-62-2307 |
