| |
 |
| |
|
|
店 名 |
評 価 |
実食日 |
| つちのこ |
３．８点 |
2002/11/09 |
| 神戸市西区の伊川谷近辺と言えば、外食産業激戦区であるが、「こくいち」などラーメン店もいくつか散在している。その中でも昔から営業している古株の店がここ。親子２代で店を切り盛りしている。 作者はチャーシューメンを注文。しょうゆ味のアッサリ目のスープは鶏ガラ中心か。麺はやや細めのストレート。ズンドウではなく中華鍋に湯を張って麺を茹でているのが珍しい。湯はあまり使い回しをせずに、捨ててしまう。古い茹で湯で麺に変な味・香りを付けないようにする工夫なのだろう。２つの中華鍋で交互にスタンバイさせている。特筆すべきは、チャーシュー！。豚肉の塊をスライスしたタイプで、ゆで豚風。これにタレがかけてあり、肉自体についた塩味と合わさって美味い！。脂身の付き加減、歯触りもＧＯＯＤ。これだけでも独立した料理として味わえる。そう言えば、メニューにチャーシューだけというのがあったような気が・・・。 メニューの「焼きそば」というのも気になる。次回チャレンジしてみたい。 メニューは下記の通り（抜粋）。 しょうゆらーめん 500円 しおらーめん 650円 みそらーめん 700円 チャーシューメン 700円 中華焼きそば 600円 ソース焼きそば 600円 ぎょうざ 300円 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00、18:00〜22:00 | 定休日 | 月曜定休 |
|
場 所 等 |
| 兵庫県神戸市西区伊川谷町別府１３２６−２ 神戸市営地下鉄伊川谷駅から神戸市営＆神姫バス14系統明石駅行きに乗り「宮の前」下車、徒歩１分。そのまま進行方向に歩けば、前方に見える黄色いテントの屋根の建物が店。第二神明道路の高架の下。 14系統は本数が少ないので、伊川谷駅から別系統の明石駅行きに乗る方をオススメする。「伊川谷連絡所」で降りても徒歩５分。バス停を降り、前方の宮の前の交差点（角にパチンコのTEXASがある）を右折してしばらく歩く。あとは同じ。 Ｐ無し。カウンター１２席。 |
| 電話番号 | 078-974-1485 |
