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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 拉麺津津（しんしん）（北野坂店） |
４．０点 |
2005/01/08 |
| 今日は久し振りに淡路島民君が神戸に遊びに来てたので、買い物につきあうことに。夜に何か食べたいものあるか？と聞くと、「ラーメン」と言うので、未食の新店だが割りと評判の良い「津津」に行くことに。聞いた話では福井から進出してきたとか。北野坂の途中、作者が好きでたまに行くそば屋の「開化亭」の隣に店がある。夜の早い時間ということもあってか、客はほとんどいない。 メニューを開いて何にしようかと悩む。ここのラーメンは基本形は「白玉」と「赤玉」の２つに別れている。どっちがどうなのかは忘れたが、「赤玉」の方は唐辛子が入っているんじゃなかったかな。作者は「とろ豚」の言葉に惹かれて、「とろ豚チャーシュー麺」を注文する。 白濁したとろみのあるスープに、表面には背脂。スープは豚骨と鶏ガラから取っている模様。味付けは醤油味。食べてみて、どこかのラーメンの味に似ているな・・・と思い起こしたら、「天一！」。そう。あの「天下一品」の味に似ている。味もそうだが、こってり感やとろみも「天一」を連想させるものがある。麺は極細ストレート。湯切りがしっかりしていないのか、茹で湯が濁っているのか、少し臭みを感じる。これは改善して欲しい。「天一」に似ているというか、京都のラーメンに似ているというか、まあそんな感想を持った。そのため、食べてみて新しい感動というのは無かった。具はネギ、チャーシュー、とろ豚チャーシュー、メンマ。とろ豚チャーシューは脂が乗ってて美味しいけど、コッテリ過ぎてしつこいかな。ネギは京都の九条ネギを別途ザルに盛った状態で持って来てくれて、入れ放題。テーブルの上に置いてある壷の中身は切干大根のキムチ。これも無料サービスと嬉しい。切干大根のキムチは持ち帰り用の販売もしているので、気に入った人はどうぞ。 メニューは下記（ラーメンはほぼ全部）。 ・白玉（しろたま） 680円 ・赤玉 720円 ・味噌ラーメン 750円 ・唐香麺 780円 ・福建麺 780円 ・チャーシュー麺 880円 ・とろ豚チャーシュー麺 1000円 ・替え玉 100円 ・石焼きごはん 480円 ・から揚げ小丼 350円 ・若狭さば丼 350円 ・チャーシュー小丼 380円 ・ごはん 150円 ・ラーメン屋さんの餃子 260円 ・とろ豚チャーシュー 280円 |
| 営業時間 | 11:30〜翌3:00 | 定休日 | 年中無休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目９−２２ クレモナビル１Ｆ 各線三宮駅下車、徒歩５分。北野坂の途中にある。阪急三宮駅東口（ＪＲ三ノ宮駅西口）を北側（山側）に出て、ＳＵＢＷＡＹやプロミスの右手に進み、ハーゲンダッツや地下鉄三宮駅の入り口を通り過ぎ、最初の信号のある交差点が、北野坂への入り口。水車のある「東京そば正家」の前を通り過ぎ、「ラーメン四天王」を通り過ぎて少し行ったところ。蕎麦屋の「開花亭」の隣。 Ｐ無し。カウンター１１席＋テーブル４席×２＝計１９席。 |
| 電話番号 | 078-332-2287 |
