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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| ひがしかわ 蝦夷（えぞ）（明石ラーメン波止場店） ＜閉店＞ |
４．２点 |
2005/07/11 |
| 明石ラーメン波止場に最近入った、北海道のラーメン店。地元では有名な店らしい。東川町ってどこかなと調べてみたら層雲峡の近くで一時期ラーメンで町おこしをしようとしていた上川町の近くらしい。某ネットの掲示板でささ丸さんが北海道限定発売のビールのサッポロ「クラシック」を関西で飲める店がないか？という書き込みに対して、たかおさんが明石ラーメン波止場の「蝦夷」に置いていると書き込んでいるのを見て、作者も何となく飲みたくなって、行ってきた。 作者は看板メニューと思われる「蝦夷みそラーメン」と「米粉の特製餃子」とビールを注文。ビールを飲みながら待ってたら、ラーメンが先に来た。札幌ラーメン特有の、肉や野菜を鍋で炒めて、その後にスープを入れて煮込んで作るスタイル。具は豚肉スライス、白菜、玉ねぎ、シイタケ。麺は黄色い極細縮れ麺。加水率は低そう。麺の方は地理的に近い旭川ラーメンの影響を受けているものと思われる。スープはカレー色をしているが、味噌味。豚骨、鶏ガラ、煮干、そして北海道産の根昆布からダシを取っているそうだ。割と旨味の輪郭がはっきりしており、分かりやすいラーメンだ。作者の好みのタイプ。旨味の輪郭がはっきりしているがゆえに、化学調味料は使われていそうだが。よくあるタイプの札幌味噌ラーメンとは一線を画しているので、一食の価値有り。難点をあげれば、値段の割りには野菜・肉の量等ボリュームが少なく感じられる。あと、見映えがあまり良くないので損している部分があるかも。「米粉の特製餃子」は厚いもっちりとした皮が特徴だが、油を吸ってベッタリした感じの焼き上がりだし、中身のあんの味も特筆すべきものはなし。こちらはイマイチだった。 メニューは下記（抜粋）。 ・蝦夷みそラーメン 880円 ・蝦夷みそスペシャルのっけ盛り 1050円 ・麺大盛り 100円 ・米粉の特製餃子 390円 ・蝦夷風ざんぎ 400円 ・十勝名物豚丼 360円 ・豚しょうが焼き丼 360円 ・北海道東川産米 白ごはん 小 80円 中 120円 大 180円 ・ビール（缶） 400円 ※サッポロクラシック |
| 営業時間 | 11:00〜22:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30) | 定休日 | 年中無休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県明石市ゆりのき通２丁目３−１ マイカル明石２番街１Ｆ
明石ラーメン波止場内 ＪＲ神戸線大久保駅下車、徒歩５分。改札を出て左へ行くと、そのままマイカル明石への連絡通路になっている。案内板に従って２番街の１階に行けばＯＫ。 Ｐ３５００台。カウンター１４席＋テーブル４席×４＝計３０席。 |
| 電話番号 | 078-934-2277（明石ラーメン波止場代表） |
