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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 讃岐とんこつラーメン 一輝 |
４．２点 |
2007/03/29 |
| 最近時々、阪神電車大石駅から国道２号線を歩いて「小麦の実り（灘店）」に行くことがあるのだが、その途中にあるのが今回紹介する店。「讃岐」といえば讃岐うどんだろう。何で讃岐でとんこつラーメン？と、以前から気になっていた店。雑誌などの情報によると、店主が香川で修行したからそういう店名を付けたそうだ。 作者は「讃岐とんこつ チャーシューメン」を注文。やや茶褐色気味の白濁スープ。食べてみると、関西系のアッサリトンコツスープではなく、本格的な九州系のトンコツスープ。が、匂いや臭みは無く、割と食べやすい。コラーゲンたっぷりで少しとろみがある。「濃い味が好みの人は卓上のラーメンタレを入れて下さい」と貼り紙か何かに書いてあったが、結構味がしっかりしているのでそのまま味を楽しむことができた。麺は極細ストレート。茹で加減は何も指定しなかったが、柔らかめ。素麺みたいだ。色が白いので、もしかしたら無カン水かも知れない。麺の茹で加減は「かためん」以上で注文した方がオススメ。スープは熱々で最後まで冷めない。具はネギ、海苔、チャーシュー、味付煮玉子。チャーシューはニンニクや醤油でしっかりと味付けされている。味付煮玉子も醤油味が濃い目。具の味付けはもっと薄くした方が全体のバランスが良い。意外にもアレンジ無しの本場に近い九州ラーメンが食べられたので、ちょっとビックリした。 メニューは下記（ラーメンは全部）。麺の湯で加減を「ばりかた」「かためん」「ふつうめん」の３段階から指定できるので、「かためん」以上を指定することをオススメする。 ・讃岐とんこつラーメン 600円 ・（青・白）ねぎとんこつラーメン 700円 ・赤ねぎ（ピリ辛）とんこつラーメン 750円 ・讃岐とんこつチャーシューメン 800円 ・（青・白）ねぎチャーシューメン 900円 ・赤ねぎ（ピリ辛）チャーシューメン 950円 ・替玉 100円 ・ぎょうざ（６ヶ） 300円 ・チャーシュー丼 400円 ・おいしいごはん 150円 |
| 営業時間 | 平日：12:00〜15:00、18:00〜24:00 日祝：12:00〜15:00、18:00〜22:00 ※売切次第終了 |
定休日 | 火曜定休 |
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場 所 等 |
| 神戸市灘区鹿ノ下通３丁目６−１０ 阪神電車大石駅下車、徒歩４分。駅出て左、山の方へ向かう。最初の信号（ホームセンター コーナンの前）を渡らずに右折、国道２号線を大阪方面に向かう。店は国道沿い右側。 Ｐ無し。カウンター７席＋テーブル４席＝計１１席。 |
| 電話番号 | 078-806-7345 |
