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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| らーめん専科力雅（りきまさ） |
４．８点 |
2001/09/06 |
| 手打ちラーメンは６００円。最近チャーシュー丼も始めた。 麺は細麺でかため。九州ラーメンの麺を想像してもらえば良い。 店主が店の２Ｆで自分で打っている自慢の一品である。昔よりは少し太くなったか。スープは大阪では典型的なあっさりトンコツ白湯。きれいなクリーム色をしている。臭みや雑味を徹底して除いており、かなり洗練されている。美味い！！においもなく、トンコツが苦手な人でも大丈夫。また、仕上げに入れるゴマ油がスープの味・香りにいいアクセントを与えている。個人的には、関西特有のアッサリトンコツ白湯系の頂点に立つ店と思っている。チャーシューはモモ肉で上品な感じ。具はもやしと、渦巻きナルトが乗っている。 とにかくおいしいラーメンなので、一度食べてみていただきたい。 作者にラーメンが美味しいということを教えてくれ、食べ歩きを始めるきっかけになったのがこの店である。元々近くに「一級」があり、隣にも最近別のラーメン屋ができるというラーメン激戦区の中にあるが、いつま でも頑張って欲しいものである。 |
| 営業時間 | 11:30〜翌1:00 | 定休日 | 日祝休み |
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場 所 等 |
| 大阪市都島区東野田町３丁目１０−４ ＪＲ環状線京橋駅下車、北出口から徒歩１分。中央の改札を出て、京阪電車京橋駅と反対側に出る。ＪＲの線路沿いの商店街を歩いて１分。カウンターのみ１１席。Ｐ無し。 |
| 電話番号 | 06-6353-8110 |
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