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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 支那蕎麦 ちばき屋（大阪店） ＜閉店＞ |
４．３点 |
2005/10/23 |
| 本店は東京の葛西にある。本店のそばが会社の元寮だったので、東京出張があった時にはちょくちょく食べに行っていた。鶏ベースの透明感のある上品なスープ。アッサリしていながら素材の旨みが強く出たスープで、とても美味しかったことを覚えている。今年の春に久々に行って食べてみたら、旨味のない凡庸なスープになってて、ガッカリした記憶がある。その代わり、新メニューの塩味は美味しかったけど。 そんな思い出のあるラーメンが関西に来ると聞いたら、食べに行かずにはいられない。場所はなんばパークス７Ｆにある、リニューアルした「浪花麺だらけ２」の一角にある。菊花賞を見に行った帰りに立ち寄ってみた。店はカウンター席中心。夕食時の早めの時間帯だったが、客は席の１／３を埋めるほどの入り。「麺だらけ」はリニューアルしてから食券制を廃止しているので、食べ終わったら普通の店のようにレジで会計をする。 メニューを見たが、醤油味・塩味の選択がよく分からないので、作者は「支那そば（煮玉子入り）」を注文。スープは透明感の高い醤油色。鶏を中心に野菜で甘みを出しているタイプ。脂っこくなくて、アッサリした味わい。でも味自体は結構しっかりしている。何とも言えない風味の醤油味は、昔葛西の店で食べたものとほぼ同じ。美味い！。関西でコレが食べられるのは嬉しいなあ・・・。具はネギ、貝割れ大根、メンマ、海苔、チャーシュ−、味付煮玉子。そういえば、ラーメンの具に味付煮玉子を乗せたのは、「ちばき屋」が最初だと聞いたことがある。関西ではまだ知名度が低いが、オススメの店だ。近くに来た時は是非。 メニューは下記（ラーメンはほぼ全部）。それぞれ醤油味と塩味を選択できるらしい。 ・支那そば 700円 ・支那そば（煮玉子入り） 800円 ・ワンタンそば 850円 ・焼豚そば 950円 ・牛たん塩そば 1100円 ・麺だめし（支那そば小） 500円 ＜のせもの＞ ・煮玉子 100円 ・メンマ 100円 ・のり 100円 ・炙り焼豚寿司 400円 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30) | 定休日 | １／１、２・８月第３水曜定休 |
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場 所 等 |
| 大阪府大阪市区浪速区難波中２丁目３−７０ なんばパークス７Ｆ「浪花麺だらけ２」内 大阪市営地下鉄各線なんば駅下車、徒歩３分。D番出口から地上へ出、高島屋の前を通り過ぎ、信号にぶつかったら、渡ったすぐ先の高い建物がなんばパークス。南海電鉄なんば駅からの場合は、中央口から直結連絡通路があるので、看板に従って進めばよい。 Ｐ無し。カウンター１６席＋テーブル６席×２＝計２８席。 |
| 電話番号 | 06-6646-0765(浪花麺だらけ２ 代表） |
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