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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 手打ちうどん・釜めし ふじの里 |
４．１点 |
2004/04/21 |
| この店に興味を持ったのは、本やＨＰで麺の加水率が５６％と紹介されていたこと。一般に加水率が高いとされている讃岐うどんでもだいたい４５〜４８％なので、いかに高い数値であるかがお分かりいただけると思う。ちなみに作者が食べたことがある今までの最高記録は、大阪の某店の５４％。見た目、食感は今までに食べたことのある讃岐うどんを超越した、全く新しいうどんだという感想を持った。期待しながら、店に行ってみた。 店はショッピングセンターの食堂街の一角にある。店構えからしても、「うどん屋」という肩肘張った印象は受けない。ガラスのショーケースにロウのサンプルが入っていたりして、まあよくある普通の飲食店という感じ。うどんとそばを同じメニューで出している。作者は「天下ごめんうどん」を注文。店員から麺を茹でるのに７、８分かかると言われたかな。 １０分ほど待って、うどんが運ばれてくる。「天下ごめんうどん」はざるの上に盛ったうどんと、深い器に醤油色をしたダシにしいたけ、刻み揚げ、ごぼう、鶏肉が入ったものが付いてくる。いわゆるジャンル的には武蔵野うどんの田舎風つけ汁うどんだ。薬味に白ネギ、ゴマ、おろしショウガ、大根おろしが少量付いてくる。麺は普通かやや細め。黄色がかった透明感の高いもの。エッジはきれいに立っている。見た目にもかなり美しい麺だ。麺だけ食べてみると、加水が高いだけあって、口当たりの柔らかい、固すぎない伸びるようなコシがある。麺自体の味はさほど強くない。店の看板には「讃岐うどん」とはひと言もうたっていないが、麺はジャンル的には讃岐うどんと言っても差し支えないだろう。つけ汁はカツオ・昆布の魚介系のダシ。バランスの取れたソツの無い味ではある。なかなか美味しいうどんだったが、このうどんは生醤油やぶっかけなど、讃岐系のメニューで食べてみたいなあ。作ってくれないかな。あと、値段が高いのが玉にきず、と言ったところか。 メニューは下記（抜粋）。 ・天下ごめんうどん 820円 ・天下ごめんうどん 天ぷら付き 990円 ・揚げ出しうどん 970円 ・からみもちうどん 930円 ・梅ごよみうどん 920円 ・冷しきのこうどん 840円 ・冷しきつねうどん 840円 ・冷し五目うどん 990円 ・ねぎゴマおろしうどん（ドリンク付き） 940円 ・カレーうどん 820円 ・もちカレーうどん 930円 ・海老天カレーうどん 940円 ・海老天もちカレーうどん 1030円 食べた後は大急ぎで大井競馬場のナイターへ。その後は友人のSmall Ball 30+君と寿司を食いに行った。遊び過ぎ＆食い過ぎや！！ |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 | 定休日 | 基本的に無休。年４日程度、港南台ＢＩＲＤＳの休日に準ずる。 |
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場 所 等 |
| 神奈川県横浜市港南区港南台３丁目１−３ 港南台ＢＩＲＤＳ（バーズ）３Ｆ ＪＲ根岸線港南台駅下車、徒歩２分。改札出て左へ、駅前ロータリーの左手にある高島屋が入っているショッピングセンターが港南台ＢＩＲＤＳ（バーズ）。３Ｆの食堂街の一角に店がある。 付属Ｐ８５０台あるが、２０００円以上の買物・飲食で１時間３０分無料。 テーブル（２席×９＋４席×１４）＝計７４席。 |
| 電話番号 | 045-833-7281 |
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