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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 讃岐饂飩 根の津（ねのつ） |
４．３点 |
2004/04/22 |
| 関東の讃岐うどんの店の中で、比較的最近オープンしたにも関わらず、すでに高い評判を得ている店。雑誌で讃岐うどん特集が組まれる際には、必ずと言って良いほど紹介される。ここの店の大将はあの銀座の「さか田」で讃岐うどんの魅力に取り憑かれ、そこで修行したのだそう。作者はその経歴に興味を惹かれ、行ってみることにした。 場所は文京区の根津。東京の昔ながらの下町といった感じの地区で、実はこの近辺は蕎麦屋が多いらしい。根津神社へ向かう参道の途中にある。道にやたら人が多いと思っていたら、「文京区つつじ祭り」とかいうイベントというかキャンペーンをやっていて、根津神社はそのいくつかあるつつじの観賞スポットの１つであるらしかった。当然店も混雑。作者が行った時も店の入口に数人並んでいた。俺が行く時にいらんことせんでえーやん！。と、文句は言いつつも、食べ終わった後は根津神社まで行って、ちゃっかりつつじの写真撮影はしてきた（^_^;）。自分の番が来て中に入ると、客席の１つ１つは適度なゆとりを持って設計されているが、店内自体はあまり広くなく、席数は少ない。新しい店だけあって、和風のモダンな感じのきれいな内装。デートなんかに使うにはもってこいだ。 さて、何を注文しようかとメニューを広げる。作者は、麺の実力を見る時は「生醤油」「ぶっかけ」などの冷たい系、うどんつゆが美味しいという評判の店ならかけ系、とどちらかを判断して注文することにしている。この店の場合はイリコだしが美味しいと聞いていたのでかけ系のメニューにしようかな、と考えていたらあるメニューに目が止まった。「温・冷２種うどん」。冷たい系とかけ系からそれぞれ自分の好きな１品ずつを選び、量はトータルで１．５玉分になる、というシロモノである。おおっ！まさにうどんマニアのためにあるようなメニューではないか！！。量が合わせて１玉なら良いのにな、とすでにおなかの中に入っているうどんとこの後食べに行くうどん＆ラーメンに思いを馳せつつも、思わずこれを注文。「生醤油」＋「きつねうどん」にした。 注文を受けてからうどんを湯がくのか、少し待たされる。やがてお盆の上に２つの丼が乗って運ばれてくる。「生醤油」の方の麺を観察すると、ほんのり黄色がかっていて、エッジはキレイに立っていて、透明感のある色・ツヤ共に申し分の無い出来映えであった。太さは普通かやや太め。麺だけ食べてみると、固過ぎない適度なコシ。食感が良い。少し塩分が残っているが、麺自体の風味もちゃんとある。スダチのひとかけが小さいのは不満だが、大根おろしの上から絞り、添え付けのだし醤油をかけて食べる。美味いです、コレ！。麺がちゃんとしてるからなあ。だし醤油も良いのを使っている模様。で、「きつねうどん」の方はと言うと、見事なイリコだし。やや塩味がきついのが気になるが、イリコの香り・味がしっかり強く出ている。渋味・エグみが気になる寸前ギリギリで抑えられており、絶妙のバランス。うどんは「さか田」で習ったそのままではなく、大将が自分なりのアレンジを加えてあり、別物と言って良いだろう。作者はあきらかに「さか田」よりこちらのうどんが好きである。師匠を超えたと言っても差し支えないのでは？。初めてこの店に行かれる方は、是非是非、この「温・冷２種うどん」を注文することをオススメします。 メニューは下記（うどんはほぼ全部）。天ぷら等うどんのトッピングメニューも豊富。 ＜冷たいうどん＞ ・ぶっかけ 600円 ・生醤油 600円 ・ざる 600円 ・とろろ 650円 ・肉つけ麺 700円 ・揚げもち（力）ぶっかけ 750円 ・天ぷらぶっかけ 1000円 ・天ざる 1150円 ＜温かいうどん＞ ・ぶっかけ 600円 ・かやく 650円 ・わかめ 650円 ・きつね 650円 ・とろろ 650円 ・揚げもち（力）ぶっかけ 750円 ・カレー 800円 ・天ぷらぶっかけ 1000円 ・天ぷら 1000円 ＜冬季限定メニュー＞ ・揚げもち（力）うどん 750円 ・味噌親子うどん 800円 ＜その他＞ ・温・冷２種うどん 800円 温・・・きつね or かやく or わかめ 冷・・・ぶっかけ or 生醤油 or とろろ からそれぞれ選択 |
| 営業時間 | 平日：11:30〜14:30、17:30〜21:30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:00) 土祝：11:30〜15:00、17:30〜21:30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:00) 日曜：11:30〜15:00 |
定休日 | 月曜定休（祝日は営業、翌火曜休み） |
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場 所 等 |
| 東京都文京区根津１丁目２３−１６ 営団地下鉄千代田線根津駅下車、徒歩５分。駅を根津交差点方面出口（１番出口）から地上に出て左へ。そのまま根津神社の方へ向かう（駅出てすぐに案内の看板有り）。根津神社入口の交差点を左折、道を３０ｍほど進んだ所に店がある。 Ｐ無し。テーブル（４席×３＋６席×１）＝計１８席。 |
| 電話番号 | 03-3822-9015 |
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