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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 豊前うどん 武膳（神田小川町店） |
４．２点 |
2007/08/30 |
| 東京出張の昼ご飯の２軒目。以前「小麦と塩と水と＜西日本編＞」で紹介した、福岡県北九州市にある「津田屋勘兵衛」の支店にあたる。店名の「武膳（ぶぜん）」は「豊前（ぶぜん）」地方とかけているらしい。神田にほど近い、ビジネス街の裏路地をちょっと入ったところに店はある。和風のオシャレ気な外装だ。 作者は「ごぼう天ぶっかけ」を注文。九州のうどん屋さんではお馴染みの、斜めの輪切りに近い形でささがきに切ったゴボウをかき揚げにしたものが、うどんの上にデンと乗っている。麺は２ミリくらいの極細麺。うっすらと黄色い透明感のあるきれいな麺。ツヤもきれい。食べてみるとコシが強く、モチモチとした食感は冷麺みたいな感じ。一応麺は細麺と太麺の２種類があって、温かいかけ系のメニューを注文すると太麺、冷たい系のメニューを注文すると細麺、が自動的に出てくる。とは言え、元々麺が細いので、太麺が通常のうどん屋の細うどんくらいの太さだ。麺は毎日店内で製麺している。麺の味がしっかりしていて美味しい。麺は本店とほぼ同じやね。ごぼう天はカリッと香ばしく揚がっている。こちらは本当はかけ系のメニューの方が合うんやけどね。うどんは讃岐のぶっかけうどんと同じスタイルで供される。別添えの徳利のダシをうどんの上からサーッとかけて食べる。具はごぼう天の他には、ネギ、大根おろし、刻み海苔、カツオ節。東京では珍しいタイプのうどんなので、興味のある人はどうぞ。 メニューは下記（抜粋）。 ＜温かい汁物＞ ・かけ 580円 ・きつね 750円 ・わかめ 750円 ・ごぼう天 850円 ・武膳 900円 ・肉 950円 ・天ぷら 1100円 ＜ぶっかけ麺＞ ・生醤油（醤油だれ） 600円 ・釜玉（醤油だれ） 700円 ・大根おろし（醤油だれ・甘だれ） 800円 ・ごぼうおろし（甘だれ） 1000円 ＜温かいつけ麺＞ ・釜あげ 680円 ・天釜あげ 1180円 ＜冷たいつけ麺＞ ・ざる 680円 ・天ざる 1180円 ・麺大盛り +100円 ・麺特盛り +200円 ・日替わりご飯 180円 |
| 営業時間 | 月〜金：11:00〜15:00、18:00〜23:00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ22:00) 土 ：11:00〜15:00 |
定休日 | 日祝定休 |
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場 所 等 |
| 東京都千代田区神田小川町３丁目１１−２インペリアルお茶の水１０２ 地下鉄都営新宿線小川町駅下車、徒歩５分。Ｂ７出口から地上に出て、Ｕターン。交差点を渡らずに左折。牛丼の「松屋」の前を通り過ぎて、靖国通りに入る。東京三菱銀行の前を過ぎて、スタバの角を左折、すぐに最初の角を右折してすぐ。道の左側。、 Ｐ無し。カウンター８席＋テーブル（２席×２＋４席×４）＝計２８席。 |
| 電話番号 | 03-5283-6226 |
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