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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| うどん sugita |
４．４点 |
2009/11/07 |
| ここは住宅街の中にある目立たない店。建物も周囲の民家と変わらず、店主が自宅を改装して始めたものと思われる。店内は白を基調とした清潔感のある内装。まだ新しくてきれいなので、オープンして２、３年か、改装したてと思われる。システムは一般店。 作者は「ぶっかけ（５色あげ付）」を注文。細長い木の葉型をした白い鉢にうどんと五色かきあげと、大根を薄い帯状に長くスライスされたもの盛られているのが印象的。盛り付けと各食材の色のコントラストが素晴らしい。見た目の美しさへのこだわりも見てとれる。うどんは細めでエッジが立った、色・ツヤの美しい麺。コシが適度にあって、歯を立てるとプツンと噛み切れ、食感が心地よい。麺自体の味もしっかりあって美味しい。五色かきあげはキメの細かい衣で、サクッとした食感。箸で割ると細かく砕けるので、天かす的な使い方をして食べるのも良い。エビと海苔と紅ショウガの風味がマッチしてて香ばしい。メニュー名は「ぶっかけうどん」とあるが、実態は醤油うどん。別添えの小さな急須に自家製のだし醤油が入っている。別添えの器に大根おろしがたっぷり入っているので、これをさじですくってうどんの上に乗せ、その上からだし醤油をかけて食べるのがオススメ。好みでレモンを絞っても良い。薬味は、他にはネギとショウガ。うどんが美味しいことに加え、料理として計算された完成度の高さに驚かされた。 メニューは下記（うどんはほぼ全部）。 ＜温かいうどん（冷たい汁もあり）＞ ・かけうどん 600円 ・５色あげうどん 800円 ・かきあげうどん 950円 ・肉入り（ブタ肉）うどん 1000円 ・肉入り５色あげ付うどん 1200円 ・肉入りかきあげ付うどん 1350円 ＜つけうどん（冷たい汁または温かい汁）＞ ・つけうどん 650円 ・５色あげ付つけうどん 850円 ・かきあげ付つけうどん 1000円 ・肉付つけうどん 1050円 ・５色あげ肉付つけうどん 1250円 ・かきあげ肉付つけうどん 1400円 ＜冷たいうどん＞ ・ぶっかけ（５色あげ付） 800円 ・かきあげぶっかけ 950円 ・肉ぶっかけ 1000円 ・肉ぶっかけ５色あげ付 1200円 ・肉ぶっかけかきあげ付 1350円 ・のりぶっかけ 1100円 ・のりぶっかけ（温泉タマゴなし） 950円 ・釜上げうどん 650円 ・釜玉（子）うどん 750円 ・ジェノベーゼ風しそうどん 1100円 ※夜限定 |
| 営業時間 | 平日：11:30〜14:00、18:00〜20:00 土曜：11:30〜15:00、18:00〜20:00 日祝：11:30〜15:00 |
定休日 | 木曜・第１・３水曜定休 |
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場 所 等 |
| 東京都目黒区上目黒２丁目４７−５ 東急東横線中目黒駅下車、徒歩５分。改札を出て左、吉そばの前の線路沿いの道を左へ。横浜方面にずっと歩いていく。途中道が２手に分かれる場所は、右へそれて行く方がメインの通りだが、そちらには行かずにそのまま線路沿いの路地に直進。店は路地を入って１０ｍほどの所、民家の建物だが、小さい看板がぶら下がっている。。 Ｐ無し。テーブル２席×１＋４席×３＝計１４席。 |
| 電話番号 | 03-3719-0699 |
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