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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| さぬき手打うどん 上さ屋（かみさや） |
４．１点 |
2009/11/18 |
| ここははんつ遠藤さん著「うどんマップ」に掲載されている店。讃岐系のうどん屋は全部行ってみようと思っていたので、この日訪問。店内に入ると、すぐ横がガラス張りの製麺室。内装は結構年季が入っているので、昔からやっている店なのだろう。店のシステムは一般店。 作者はメニューの中から「冷やしなめこ」を選択。何となく今は無き高松の「讃岐家」の「なめこおろし」を連想したので、食べてみようと思った次第。しばらく待ってうどんが運ばれて来たが、うどん以外にもきんぴらごぼうや温泉卵など、小鉢が一緒に付いてくるのがこの店のスタイル。食事というか定食みたいな感じでとらえているんやろねぇ。うどんの上にはキュウリ、刻み海苔、レモン、なめこと大根おろしを混ぜたものが乗っている。ネギは別添えの小さな壺に付いてきて、好みで入れるスタイル。ぶっかけダシも別添えの徳利に。麺の太さは普通かやや細め。エッジがしっかり立った、見た目に美しいうどん。コシは適度でしなやかな食感。麺自体の味もあって美味しい。大根おろしはちょっとピリ辛で作者の好み。ぶっかけダシは薄味だったが、もう少し濃い方が作者の好みだなぁ メニューは下記（抜粋）。 ・ざるうどん 660円 ・天ざる 920円 ・小海老かき揚げざる 920円 ・野菜かき揚げざる 790円 ・野菜小魚ざる 890円 ・上ざる 1030円 ・冷やしなめこ 860円 ・冷やし五目 1050円 ・上さ屋特製チキンカレーうどん（冷・温） 920円 ・素うどん 660円 ・天ぷら素うどん 920円 ・なめこおろし 820円 ・野菜かき揚げうどん 790円 ・釜揚げうどん 700円 ・天釜うどん 960円 ・鍋焼きうどん 1050円 ・上天ぷらうどん 1500円 ・田舎うどん 1000円 |
| 営業時間 | 月曜 ：11:30〜14:00 水〜日：11:30〜14:00、17:30〜22:00 |
定休日 | 火曜定休 |
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場 所 等 |
| 東京都板橋区高島平７丁目１７−２ 地下鉄都営三田線新高島平駅下車、徒歩３分。改札を出て、駅の建物の構内を進み、突き当たりを左へ。北口から駅を出る。外へ出たら右へＵターンして、線路の高架沿いの道を進む。２つ目の筋のパチンコ屋「CASA7131」の角を左折、次に「キッチンオリエント」の角を右折してすぐ。道の左側。 Ｐ無し。カウンター５席＋テーブル（２席×１＋４席×３）＋座敷１２席＝計３１席。 |
| 電話番号 | 03-3977-5158 |
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