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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 讃岐うどん 凡蔵（ぼんくら） |
４．２点 |
2001/08/05 |
| とてもではないが、車でないと行けないような山道にある店。周りには何もないような場所にあるため、情報誌で紹介されることもほとんどない。にもかかわらず、週末には行列ができる人気。地元でも知る人ぞ知る店。 ここはどのメニューもおいしいので、どれから紹介しようか迷うだが、麺の美味しさが一番よく分かるのはやはり生醤油（きじょうゆ）（６００円）。ちくわの天ぷらが載っているが、これが衣はサクサク、中はあつあつのフワフワで美味しい。うどんは店主が讃岐で修行したとあって、コシはしっかり、ツヤもある。見た目もまさに讃岐うどん。醤油はすでにかかっている。すだち酢がついてくるので、大根おろしの上にかけて、かき混ぜて食べる。すだちの酸味がうどんの味を引き立てる。これが美味い！生醤油うどんというものを食べたことがない人は、是非一度食べてみていただきたい。この店はどうも、週末の忙しい時に生醤油を頼むと、すでにしょうゆがかかった状態で、すだち酢のビンを付けて出すみたいだ。平日に行くと、ちゃんと半分に切ったすだちと、醤油が別で出てくる時もある。自分で醤油の量を調整できるので、本当はこっちのやり方で出して欲しいのだが・・・。 きつねうどん等のかけ系のうどんももちろんある。イリコダシではなくかつおダシなのだが、これが美味い！口に含んだ瞬間に、口の中でかつおの香りが広がるといった感じの上品で美味いダシなのである。恐らく高級料亭のかつおダシって、こんな感じなんだろうなと思わせるようなダシなのである。但し、日によって出来・不出来があるようだ。カレーうどんもあるが、これも美味しい。カレーというよりは、見た目はそぼろあんかけといった感じで、汁が少ない。麺を食べ終わると汁もなくなるといった感じ。先輩・hiyoyukiさん絶賛のメニューである。個人的にはカレーで麺の味がわかりにくくなるのがイヤなのだが、「美味い」カレーうどんであることは保証する。各うどんは、確か＋２００円で大盛りにできたはずである。 サイドメニューには、いなりずしやおにぎりといったご飯ものもあるが、作者お薦めは土日限定のあなごの箱寿司（５００円）である。注文を受けてからあなごを焼いているらしく、すごく香ばしい。見た目量が少なそうに見えるが、結構ご飯がぎっしり詰められており、うどんと一緒に食べると満腹になる。うどんは注文があってから茹でるので、出てくるまでに時間がかかる。空腹で待てないという人は、ご飯ものやおでんを注文すると良い。 週末の昼時・夕時は行列ができて待たされるので注意。昼は１２：００までに行けば、意外と大丈夫。 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14:30） 17:00〜21:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ20:45） |
定休日 | 月曜定休。但し、月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日休み。 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市須磨区妙法寺字上の界１１８２−１ 神戸市営地下鉄妙法寺駅下車、タクシーで１０分。神戸市営地下鉄長田駅下車、神戸市営バス１７系統しあわせの村（病院前）行き風早停留所下車すぐ。来た道をちょっと戻る。Ｔ字路の信号のある交差点の角。車で行く場合は、地下鉄長田駅前の鳥居をくぐって北へ向う。西神戸有料道路or山麓バイパス鵯ＩＣに向う途中の、妙法寺・板宿方面に向う道に分岐するＴ字路の交差点の角。 Ｐ３０台くらい？店は崖の上にあり、駐車場は店のすぐ前の他にも、店の下、店のだいぶ下、と段々畑状に分散している。席は、カウンター状の席と通常のテーブル席、座敷と３種類あり、全部で６０〜７０席くらいか。１人でもグループでもＯＫ。 |
| 電話番号 | 078-741-9124 |
