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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| おがた家 |
４．６点 |
2006/01/12 2002/03/09 2001/09/01 |
| 小縣家というと、香川県にある「しょうゆうどん」で有名な老舗である。この「しょうゆうどん」を注文すると、まず大根とおろし金が運ばれてくる。客はうどんが茹であがるまでの間、せっせと自分で大根おろしを作るという独特のスタイルである。この大根というのが辛味大根で、わざと少し辛い大根を使うこの大根おろしに生醤油をかけて食べるのが実に美味いのである。 で、今回紹介する小縣家だが、少し怪しい店なのである。と言うのは、最初香川の小縣家の支店が神戸にできたと思っていたのだが、香川の本店は神戸には支店は出していないと主張しているのである。しかも、「しょうゆうどん」は香川県の小縣家が商標登録しており、他の店は勝手にその名前を使えないはずなのである。しかし、メニューの「しょうゆうどん」といい、味噌ダレで食べさせるおでんといい、まったくスタイルが同じなのである。店名の難しい漢字も全く同じである。「（伊川谷）」としているのは、香川の店と区別するためである。伊川谷店ではない。 「しょうゆうどん」は５００円。作者は（大）（６５０円）を注文。（特大）（８００円）もある。注文すると、すぐに大根とおろし金が運ばれてくる。以前は、ショウガをすりおろすのに使うような陶器またはセラミック製の丸いおろし器が出てきたが、これは目が細かいので水が多く出てしまい、できる大根おろしの量が少ないという欠点がある。おろし金に替えたのは○。 麺はかなりコシが強い。色ツヤはまさにさぬきうどん。口に入れると、大根おろしのピリ辛と生醤油が麺の味を引き立てている。美味い！！麺は兵庫県№１ではないだろうか。作者にとってはかなり強く感じたコシも、同行した香川県の友人に言わせると見かけほどではないそうな。しかも食べるのが早い。さすが本場の人は食べ慣れている。大根おろしのピリ辛が食欲をそそり、次から次へと箸が進む。最後の方になると、丼に大根の汁がたまり、唇がピリピリするほど辛い。慣れていない人はあまり大根おろしを入れ過ぎないよう注意しよう。 この店は他にも、きつねなどの普通のメニューはあるし、焼肉定食などといううどん屋としては邪道っぽいメニューもある。残念なことに、かけ系のメニューはイマイチ。ダシはイリコではなくカツオを使っているし・・・。 聞くところによると、香川県の小縣家の味が最近落ちているらしい。麺を製麺所のものに変えたか らだそうだ。確かに近年高松空港の近くや坂出に支店を出しているので、店で打っていては追いつ かないということだろう。偽物？される伊川谷の方が美味しいとすれば、実に皮肉なことだ。 ※一部のネットの情報によると、神戸の小縣家の店主は香川の小縣家の甥だそうだ。 ※以下、2002/03/09のレポート 最近、無性に小縣家のしょうゆうどんを食いたくなったので、今日行ってきた。この記事を書きながら、前回の実食日を見て愕然。半年振りか！。夕方の早い時間とあって、他に客はいない。注文すると、すぐに出てきた。茹で置きか・・・ちょっと残念。コシはやや弱まっていたが、スタンダード関西人（何じゃそりゃ？）には丁度良いくらいかも。色・ツヤは相変わらず素晴らしい。エッジもキッチリ立っている。自分ですりおろす大根の辛味はやや弱め。季節柄しかたないか。夏大根ならもっと辛いのだろうが。何もかけずに麺だけ食べてみると塩味が強い。このまま食べられるくらい。醤油をかけて食べてみて気付いたのだが、醤油には甘味があるのである。麺の塩味と甘味が強めの醤油、この両者がマッチしてうどんが美味しく感じられるのだと思った。「客が少なくて店が潰れたらどうしよう？」と心配になったが、作者が食べている間にも客はポツポツと入ってくる。まぁ、心配は無さそうだ。メニューをよく見ると、かま玉うどん(小550円、大650円、特大800円)がある。次回はこれにチャレンジだ。しょうゆうどんは持ち帰り用セット(２人前1000円）もある。うどん、すだち、特製しょうゆ付き。 ※以下、2006/01/21のレポート 店移転後の初訪問。今回は専用の駐車場が用意されており、車で行きやすくなった。店内は和風の落ち着いた感じの内装で、天井からは何故か酒林がぶら下がっている。ガラス張りの向こうの庭には、竹を植え、石段の上から水が流れ落ちるようなものを作り、それぞれライトアップしてオシャレな感じになっている。「八間蔵」や「鄙星」に対抗して作ったんやろか・・・。 メニューを見ると、いくらかラインアップが変わっている。そんな中から、作者は「小海老かき揚げしょうゆうどん」を注文。いつものように大根とおろし金が先に運ばれてくる。大根はいっときサイズが小さくなっていたが、この日は昔通りの大きなサイズに戻っていた。しばらく待って、うどんも運ばれて来る。 麺の太さは普通くらい。薄っすらと黄色がかった色。エッジが立っていてツヤが美しい。食べてみると、ガシッとしたコシ。麺にも味があって相変らず美味い。大根が全然辛くなかったのはちょっと不満だけど、移転後も「おがた家」のうどんは健在で、ホッとした。 メニューは下記（抜粋）。 ・しょうゆうどん 小 550円 大 650円 ・あな天しょうゆうどん 小 1000円 大 1100円 ・ちく天しょうゆうどん 小 700円 大 800円 ・げそ天しょうゆうどん 小 700円 大 800円 ・小海老かき揚げしょうゆうどん 小 850円 大 950円 ・ぶっかけうどん 小 550円 大 650円 ・ちく天ぶっかけうどん 小 700円 大 800円 ・小海老かき揚げぶっかけうどん 小 850円 大 950円 ・かけうどん 500円 ・きつねうどん 600円 ・肉うどん 750円 ・カレーうどん 750円 ・かまあげうどん 小 550円 大 650円 ・かま玉うどん 小 550円 大 650円 ・ざるうどん 小 550円 大 650円 ・冷しうどん 小 550円 大 650円 ・山かけうどん 小 800円 大 900円 ・天おろしうどん 1000円 ・天ざるうどん 1200円 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 | 定休日 | 火曜定休 |
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場 所 等 |
| 神戸市西区和井取３－２６ ＪＲ＆山陽電車明石駅から神姫バス[14]系統「伊川谷駅」「北別府３丁目」行きか、[15]系統「西神南駅」行きに乗り、「白水１丁目西」下車、徒歩３分。[14]系統は必ず「白水１丁目」回りに乗ること。バスを降りたら、来た道を少し戻って坂を登り、突き当たりのＴ字路の交差点（角にCafe「モルトクォーレ」がある）を右折して数十ｍ。 Ｐ８台。カウンター５席＋テーブル（４席×３＋６席×２）＋座敷（４席×１＋６席×１）＝計３９席。 |
| 電話番号 | 078-976-5666 |