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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| うどんの四國（三宮サンプラザ店） |
４．２点 |
2001/10/25 |
| うどんの四國といえば実家の地元にも店があったので、どこにでもあるうどんチェーン店と思っていたのだが、ＨＰで調べると意外に店舗数は意外と少なく８店舗しかない。地元の店は作者が幼い頃からあり、結構老舗なのである。また、地元ではおいしいという評判だった。最近知ったのだが、経営母体はパスタで有名な「壁の穴」である。麺類にこだわっている外食チェーンなのだろうか。 作者が行ったのは夜の8:00過ぎ。それでも店は結構込んでいて、席はほとんど埋まっている。女性客が圧倒的に多いのがこの店の特徴。以前食べた生醤油がおいしかったので、今回も生醤油をセットで注文。生醤油は麺を冷たいのと温かいのを選べる。作者は冷たい方で注文。以前来た時とメニューが変わっており、生醤油は普通のに加えて、オプションでちくわ天付き、かき揚げ付きなども選べるようになっていた。作者はちくわ天付きを注文。 注文を受けてから茹でているらしく、注文してから１０分程経ってからうどんが運ばれて来る。麺はやや細めで白い色。少し透明感があり、ツヤもまずまず。すだちを大根おろしの上で絞り、生醤油をかける。生醤油は使い切りサイズの小さい器に入っており、うどんと一緒に運ばれてくる。かき混ぜてひと口食べる。美味い！麺自体にも味があるが、これにすだち・大根おろし・生醤油の味が加わって、さらに美味しさが際立つ。コシも結構強い。とてもチェーン店のうどんとは思えないレベルだ。多くの女性客に支持されるはずである。すだちも良い物を使っているようだ。ちくわ天はまあまあ。セットに付いてくるかやく御飯は味はまあまあだが結構量が多く、腹いっぱいになる。 メニューは下記の通り（抜粋）。単品がなくセットしかないのが残念だが、次回は釜玉でも試してみようかな。 ・四國 ４２０円 ・きつね ５４０円 ・生醤油 ５４０円 セット７７０円 ・なす生醤油 ６４０円 セット８７０円 ・ちくわ天生醤油 ６２０円 セット８５０円 ・かき揚げ生醤油 ６２０円 セット８５０円 ・さつま揚げ生醤油 ６６０円 セット８９０円 ・釜玉セット ９５０円 余談になるが、数年前梅田の「はがくれ」で初めて食べて以来、作者はすっかり生醤油うどんのとりこになってしまった。その後、妙法寺の「凡蔵」でその美味さを確認し、この「うどんの四國」のメニューに生醤油が登場した時は、チェーン店でも食べられる時代になったのか、と嬉しかった。で、この店の生醤油も美味かったので、「すだち・大根おろし・生醤油」は「たいしたことのないうどんでも美味しくしてしまう魔力を持っている」と勘違いしてしまったのである。その幻想が打ち砕かれたのは、某店で生醤油を食べてそれが大して美味しくなかった時である。そこで初めて気が付いたのである。「生醤油」という食べ方は、うどんを美味しくするのではなく、うどんの美味さを引き出す、あるいは増幅させるものであると。俗にも、「生醤油うどん」は麺に自信がある店しか出さないと言われている。で、ここに「うどんの四國」を侮っていたことを謝すると共に、ここのうどんがかなりの実力を持った美味しいうどんであることを強調しておく。 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 | 定休日 | さんプラザが定めた定休日 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市中央区三宮町１丁目８−１ 三宮さんプラザＢ１Ｆ 各線三宮駅下車、徒歩５分。ＪＲなら西口、阪急なら東口が便利。駅を南側（海側）に出て、横断歩道を渡り、ドトールの前を通り過ぎたところが、三宮センター街の入り口。センター街をしばらく西方向に歩いて、マクドナルドを通り過ぎ、星電社を通り過ぎ、しばらく行くと淳久堂（本屋）があるので、道を挟んだ向い側の建物がセンタープラザ東館。そこから下りのエスカレータを降りた、南側の筋をちょっと入ったところにある。さぬきっ子（三宮店）の斜め前。 Ｐ無しだが、センタープラザの駐車場が使えるのでは？テーブル席のみで４０席。 |
| 電話番号 | 078-393-0736 |
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