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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| さぬきうどん 土井 |
４．１点 |
2001/11/29 |
| 先輩hiroyukiさんから、「GATEWAYの元ショールームの近くのビルの地下に、新しいさぬきうどんの店ができた。」という情報が入った。「三宮近辺で行きたいうどん屋はほとんど制覇したなぁ」などと思っていた矢先だったので、「これは見過ごすことはできない」と思い、早速調査に向った。 元GATEWAYのショールームから西の方へキョロキョロしながら歩いていくと、新しいきれいなビルの地下へ降りる階段の入り口に、「さぬきうどん 土井」という看板が出ているのを発見。ここに違いないと思い、階段を降りる。 店の構えは、ゴージャスな和食の店という感じ。ちょっと入るのに気後れがするくらい。店の正面はガラス張りの麺打ち場になっており、手打ちであることはまず間違いない。店頭のサンプルと値段を確認すると、常識的な範囲だったので中に入る。レジの前を通ると、テイクアウト用うどん麺のサンプルと「川福」という文字が目に飛び込んで来る。「まさか！」と思ったが、そう、そのまさかであった。この店は、三ﾉ宮、西神中央、加古川の各そごうにある「宗家 川福」の系列のうどん屋だったのである。「川福系なら、まぁ釜揚げを頼んどけばまず間違いはないだろう」と思い、天ぷら釜揚げ(950円)を注文する。 ５分ほど経って、うどんが運ばれてくる。黒と赤の漆塗り風の桶の容器」は、まさに「川福」と一緒。麺は、やや細め。よく見ると少し黄色っぽく、透明感もある。端の方が細くなって、太さが不揃いになっているので、手打ちに間違いない。麺自体にもほんのり味がある。温かい麺だが、コシはまずまず。５分という時間からすると、麺を茹でるのに圧力釜を使っていると思われる。つけダシはカツオベースで、甘味が強め。釜揚げにはよくあるタイプだが、麺にはよく合う。麺の特徴・味はまさに「川福」。安定。美味い。以前、西神中央で食べた時とまったく同じ。チェーン店なのに高いレベルで均一化されているのには感心させられる。 天ぷらも揚げたてでＧＯＯＤ。美味しい。 メニューは、きつねうどん(650円)、釜揚げうどん(650円)、ざるうどん(650円)など。生醤油や釜玉は無い。お土産用の麺は、通販で申し込むと香川の工場から直送してくれる。 それにしても、「川福」にはある意味、よくダマされるなぁ。店に悪気はないんだろうけど（笑）。何で名前が「土井」なの？しかも、隣のそごうにも「川福」あるやんか。う〜ん、謎が多いなぁ（笑）。 |
| 営業時間 | 10:00〜20:30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ) | 定休日 | 神戸三ﾉ宮そごうの定休日に準ずる。 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市中央区御幸通７丁目１−１５ 三宮ビル南館Ｂ１Ｆ
各線三宮駅下車、徒歩３分。駅の南側（海側）のそごうの「ひょうごふるさと館」の東隣が三宮ビルディング南館。中央三井信託銀行の南側。 神戸市営地下鉄海岸線なら三宮花時計前下車、３番出口すぐ。 Ｐ無し。テーブルが４席×８＋６席×４＝計５６席。 |
| 電話番号 | 078-251-5110 |
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