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店 名 |
評 価 |
実食日 |
| 手打ちうどん めん屋（須磨店） ＜閉店＞ |
４．２点 |
2002/11/30 2002/12/30 |
| たけちゃんさんの掲示板で、須磨にセルフのうどん屋ができたとの情報を入手。作者の地元でありながら知らなかった。不覚！。という訳で、地図で場所を確かめ、出かけることにする。 店の入口正面には、大きなメニューの看板。下の方で大きな文字で「中山製麺所」と書いてある。が、「めん屋」は徳島の外食チェーン、ふじやグループがＦＣ展開するうどん店。中山製麺所は麺を卸しているところか。伊川谷にある「火間土」も同じふじやグループ。「火間土」が釜揚げ主体に対して、「めん屋」はセルフ。麺のタイプも全然違う。 作者は「しょうゆうどん（冷）」を注文。丼に麺と大根おろし、ネギが乗る。スダチやレモンは付かない。各席に置いてある、やや甘味のあるしょうゆをかけて食べる。麺の太さは普通くらい。エッジはあまり鋭くない。芯と外周部の区別はつかない。麺自体の味はあまりしない。コシは弱めで、まあセルフの麺ならこんなところかなといった感想。味、食感はまあまあ。大根おろしはイマイチ。大量にすりおろして置いてあるのか、水分が抜けてしまって、大根の風味がしない。具材にもこだわって欲しいなあ。天ぷらも味は平凡。作者は食べなかったが、星型の大きなおにぎりにはビックリ。ここの名物かな。家から近いので、また行ってみようっと。 メニューは下記（うどんはほぼ全部）。バリエーション豊富で、書くだけで大変（笑）。 ・かけ 小 100円 中 250円 大 350円 ・しょうゆうどん（温・冷） 280円 ・釜玉うどん（温） 430円 ・釜あげうどん（温） 380円 ・冷玉うどん（冷） 430円 ・ぶっかけ（温・冷） 380円 ・とろろぶっかけ（温・冷） 380円 ・おろしぶっかけ（温・冷） 450円 ・きざみぶっかけ（温・冷） 500円 ・わかめうどん（温） 380円 ・きつねうどん（温） 380円 ・肉うどん（温） 580円 ・カレーうどん（温） 480円 ・ぼっかけうどん（温） 580円 ・湯だめうどん（温） 380円 ・ざるうどん（冷） 380円 ・大盛り +100円 ・なす（天ぷら） 90円 ・ちくわ（天ぷら） 90円 ・おにぎり 150円 「ざるうどん」等、一部の「冷」のメニューは夏季限定。店内のメニューには、「ハワイに出張中」などと書かれている（笑）。 ※以下、2002/12/30の追加レポート。 この日再訪。今回は「釜玉うどん」を注文。数分待って欲しいと言われる。中途半端だな、と思いつつ待っていたが、実は麺の茹で上がりのタイミングだった模様。店員に呼ばれてうどんを取りに行くと、麺と玉子の黄身を絡めて混ぜた状態で丼を渡される。醤油は客席のテーブルの上に置いてあるのをかける。甘味のあるダシ醤油だ。で、ひと口食べてみると、コレが美味いんだ！。良い意味で期待を裏切られた。釜揚げ状態のアツアツの麺に半熟状態の玉子が絡みついている。麺もモッチリとしたコシで食感も良い。いや〜、ホント美味しかった。その時、ハッと気付いたのである。この店の丼も「山越」と同じくプラスチック製。丼は保温力のある陶器製が望ましいが、要は釜玉を美味しくするには、十分な高温の湯で茹で、釜揚げ状態で作ることが重要なのだと。良い勉強になった。 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 | 定休日 | 年中無休 |
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場 所 等 |
| 兵庫県神戸市須磨区車宇口中ノ尾７２１−２
ＪＲ＆神戸市営地下鉄新長田駅ｏｒ神戸市営地下鉄妙法寺駅下車、神戸市バス[5]系統「若草町」行きに乗り、終点下車すぐ。 神戸市営地下鉄名谷駅下車なら、神戸市バス[79]系統「若草町」行きに乗り、終点下車すぐ。 車なら新神戸から山麓バイパスに入り、終点を板宿方面に下りて、信号を左折して少し坂を下りたところ。 Ｐ２２台。 カウンター６席＋テーブル（２席×６＋４席×６）＋座敷６席×３＝計６０席。 |
| 電話番号 | 078-747-6855 |
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